好萊塢經典畫面製造機 美國喬治亞州

一提到美國喬治亞洲與亞特蘭大，首先浮現的意象往往是經典電影「亂世佳人」的場景與超級飲料可口可樂的身影，畢竟它們一直是亞特蘭大最著名的兩項特產。不過，身為密西西比河以東的最大州，喬治亞州所擁有的寶藏絕不僅此於此。

例如，此州西北角的史賓納山（Springer Mountain），不只是美國歷史步道――阿帕拉契山徑（Appalachian Trail）的起點，亞特蘭大也是非裔美國人當代民權運動的起點，人權牧師馬丁•路德•金恩（Martin Luther King Jr., 1929~1968）正是出身於此城的「甜蜜奧本區」（Sweet Auburn）。而亞特蘭大固然為喬州最大城，在亞城東南方、開車單程約四小時、擁有良港的薩凡納（Savannah），亦是Georgia熟客熱愛停留之處。雖然它排名為該州第四大城、人口約15萬人，算是中型城市，不過，Savannah可是1733年英國移民定居於喬治亞州的第一個據點，棉花等農作物出口貿易曾讓這座港城繁榮了上百年。

雖然現在這兒的農業出口貿易已經沒落了，非常有自覺的薩城居民則是細心呵護家鄉自的歷史建築，從豪宅到倉庫皆視如珍寶，反而造就了低汙染的觀光產業高產值。走在這座城中古風猶存的街道，彷彿回到18、19世紀的南方美國，沿途典雅公園處處，電影「阿甘正傳」（Forrest Gump，1994）的導演即相中了薩凡納的齊珮瓦公園（Chippewa Square）悠然美景，曾讓男主角阿甘坐在這座公園的長椅上講講人生故事。有趣的是，這把出名的長椅已經被複製一座，長期置於「薩凡納歷史博物館」（Savannah History Museum）中展示，虛擬的故事也成為薩城真實歷史的一部分了。如果你想趁這座城市最熱鬧的時候造訪，那麼，請一定挑每年3月17日的「聖派翠克節」（St. Patrick Day）前來，Savannah為這個盛大的節日所舉行的遊行，可是全美三大之一呢。

開車前往離薩凡納僅30分鐘車程的提比島（Tybee　Island），即能瞧見喬治亞州都會風情之外的自然景色。這兒有一座全州最老的燈塔，登上近200級的階梯，繼而能領略大西洋的壯闊。從Tybee島再往南開車兩小時，可抵達同等有趣的哲基爾（Jekyll）島。這座島只有5,700畝（約合2300公頃），是喬州沿海堰州島群最小的一個，但是島上不只植物多元，有著自行車道穿越林間，還有不少歷史建築，因為這兒曾是19世紀末至20世紀初的富豪度假地，如今依然時尚。在這座動植物與人共生的和平小島上，最新加入的成員是於2007年開幕的「喬治亞海龜中心」（The Georgia Sea Turtle Center）。在這座崇尚環保、自然的島上從事海龜的復育與教育工作，再適合不過。它不只是研究中心，大人小孩也都可以來參觀這兒的展覽館。看來，一天是玩不夠Jekyll島的，但這也有溫馨的住宿可選。

哲基爾島往南的下一個島――坎伯蘭島（Cumberland Island），可以說又更特別――這兒的「坎伯蘭島國家海岸」 （Cumberland Island National Seashore）公園，其白色沙灘上竟然常有野馬奔馳！哪天若有電影來此拍攝，想比也能如「亂世佳人」或「阿甘正傳」一般，創造出經典場景的。

根據該公園的官方資訊，一般推測這兒最早的馬匹或許是西班牙探險者帶來的，以作為家畜、耕作用途。接著，17世紀的英國拓荒者也飼養馬匹。後來，雖然南北戰爭時期馬匹被運至美國大陸使用，但是到了20世紀初期，又有馬匹現身坎伯蘭島。根據喬治亞大學與肯塔基大學合作的研究，坎島現在的馬兒和美國本土的一些家畜用馬基因相近，咸信現在這群馬就是20世紀之後才引進的，再漸漸變成自行覓食的野馬。無論如何，Cumberland島上已有大約175匹的野馬，由於數量多，除了在海岸見到牠們，包括該島的歷史建築Plum Orchard Mansion周邊也都有馬兒的身影，整個畫面相當奇幻浪漫，早已成為喬治亞州的地標景緻之一了。

在欣賞天然美景之外，開發早的喬治亞州，南方美食與購物天堂也盛景可期。在百業發達的大城亞特蘭大，從披薩、牛排、海鮮、碳烤、中餐到日本料理（包括拉麵），都能找到正統的滋味。其中，由名廚林登•霍普金斯（Linton　Hopkins）與侍酒師太太吉娜•霍普金斯（Gina Hopkins）共同開設的「尤金」（Eugene）餐廳，提供了傳統的美國南方美食。這是道地在美國發展而出的烹飪特色，成分中含有不少豬油和肉類脂肪，例如炸蔬菜、炸雞、燒烤，並佐以烤餅、玉米麵包與黑眼豌豆等等，Eugene近期的晚餐套餐中，甚至同時提供了螃蟹、鹿肉、小牛肉三種主菜。看起來很高熱量，但這正是南方式豪邁的吃法。

這對大廚夫婦的其他餐廳，還有H & F漢堡與Plant-to-plate餐廳。有意思的是，霍普金斯的餐廳皆位於亞特蘭大重要的商業區或景點。到這些餐廳用餐，剛好也可以飽覽亞城風光並逛街購物。例如，Eugene位於市中心巴克海特區（Buckhead），由它的暱稱――「東部比佛利山莊」，你就可以得知這一區有多豪華了。兩大設計新穎的購物中心Lenox Square、Phipps，以及無數的精品店、畫廊、餐廳、酒吧等等，綿延了6個街區，可能你還真的得吃多一點南方美食才逛得完。

Plant-to-plate餐廳位於亞特蘭大植物園（Atlanta Botanical Garden）中，名字取的真好，品嘗完美食也剛好可以直接到園中散步，欣賞奇花異草。

H & F漢堡店則位於亞城東北角、2015年年底全面重新開張的「龐斯城市市集」（Ponce City Market），它是由建於1930年代的Sears, Roebuck & Co.改造而來，再生的方式非常有創意――樓上改建成出租公寓，環境對單車族友善，而除了擁有各種口味的餐廳區（Food Hall）、精品與手工品雲集的購物區，還有幼稚園、商業、設計學校，也經常舉辦讓人交流的活動，例如農夫市集、烹飪、瑜珈課程等等。想欣賞甚至參與當代亞特蘭大時尚一族的生活，Ponce City Market正是最新代表作。

阿帕拉契山徑：https://www.nps.gov/appa/index.htm

Savannah官方網站：http://www.savannah.com

提比島：http://visittybee.com

哲基爾島：http://www.jekyllisland.com

坎柏蘭國家海岸公園：https://www.nps.gov/cuis/index.htm

尤金餐廳：http://www.restauranteugene.com

亞特蘭大植物園：http://atlantabg.org

龐斯城市市集：http://www.poncecitymarket.com

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