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生活 | 養生保健

減肥族看過來》義大利麵這樣煮!不只簡單好吃,一份只要400卡

撰文者:李一休

很多人不知道,其實義大利麵是減重很好的麵類主食之一。義大利麵由小麥粉制成,每100克生麵的熱量約380卡,平常如果一個人吃的份量,約60~70克生麵煮起來就份量很多了。

義大利麵的GI值約55,跟糙米飯差不多,都屬於中GI的主食。

清炒的義大利麵熱量是最低的,我個人很喜歡天使髮絲麵,所以今天就介紹清炒天使海鮮義大利麵的做法。

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清炒雖然聽起來好像很淡,只要善用食材跟辛香料,也可以炒起來非常的好吃有味道。今天介紹清炒海鮮義大利麵,海鮮只要新鮮,加熱後本身就會釋放出很鮮甜的滋味,像蛤蜊、鯛魚、小卷、蟹管肉、軟絲、花枝、蝦子等的都很適合。一般只要有加蛤蜊,幾乎都會很好吃。

準備的材料簡單,做法也很簡單。

準備的材料:
蛤蜊10顆、鯛魚100克、蒜頭、辣椒、塩巴、天使髮絲麵70克

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做法:
1.買回來的蛤蜊先加塩巴泡水吐沙、鯛魚切塊、蒜頭切丁、辣椒切段
2.煮一鍋熱水加塩巴,把天使麵取約70克生麵(1人份約70克,2人就再以此類推就好),放到滾水裡約2分鐘就可以取出備用
3.平底鍋加入約2~3cc的橄欖油,把切好的蒜末辣椒先炒香,再把切好的鯛魚放入鍋裡稍微煎炒一下至熟

這是另一次做的清炒中卷蟹管肉義大利麵,做法都差不多,只是換成加中卷、蟹管肉還有綠花椰菜

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蒜香辣炒雞肉義大利麵

準備的材料:
雞胸肉100克、雪白菇50克、玉米荀約20克、翊家人滷味特制辣椒醬約5克、蒜頭、辣椒、塩巴、天使髮絲麵70克

做法:
1.雞胸肉切丁、雪白菇、玉米荀切段、蒜頭切丁、辣椒切段
2.煮一鍋熱水加塩巴,把天使麵取約70克生麵,放到滾水裡約2分鐘就可以取出備用
3.平底鍋加入約2~3cc的橄欖油,把切好的蒜末辣椒先炒香,再把切好的雞胸肉放入鍋裡中小火稍微煎炒一下至香味出來
4.把雪白菇跟玉米荀放入一起炒,可以加一點醬油調味,等炒香就可以把煮好的天使麵加煮麵水一起加入拌炒
5.最後等翻炒至都熟,再加一點翊家人滷味的特制辣椒醬最後再翻炒一下就完成了(用自己買的辣椒醬也可以,記得辣油別加太多)

義大利麵不像煮飯那麼花時間,只要把材料都一起拌炒一下就是一道有碳水化合物,蛋白質跟纖維質的好主食,可以減脂又好吃喔!

原文請見

一休陪你一起愛瘦身

本來是高達87公斤的宅男,為了非得追到現在的老婆開始健康飲食,運動慢跑,也因而愛上運動。瘦了25公斤後開始了新的第二人生,幫助更多人透過飲食、運動、健康的 瘦下去是新的人生目標。告訴大家:「如果我做的到,你一定也可以。」一家三口加一隻貓就是全部生活的重心,為了在女兒眼中永遠保持帥氣把拔的形像,也是目前能一直保持身材很重要的動力之一。

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李一休

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