台灣茶遇上冠軍調酒師,構築一場五感茶酒饗宴

茶×潮空間
十九世紀,
福爾摩莎烏龍茶銷至紐約一炮而紅,
現在我用茶與酒、
設計與空間,
詮釋心中的台灣,我的家鄉。

(攝影者.郭涵羚、程思迪)

要找到「[tei] by O'BOND沓沓仔.明茗茶酒研究室」並不容易,門外高牆只掛著一盞燈,連招牌都沒有,有夠神秘。還在試營運階段,入座靠臉書粉絲團預約,需要點運氣。

推開大門,長廊映照交錯光影。茶與酒,這兒自成一方天地。花玻璃燈散發溫暖黃光,赤楠樹下品茶聊天,腳踏抿石子地板,好像回到阿公阿嬤家。

倒一杯茶,啟動奉茶機關,連動室內另一空間大門,出現新潮酒吧。「我不喜歡單被定義成茶室,或是酒吧,」主理人劉明杰(Tom)說,「而是以台灣茶為主軸,尋找它的可能性。」

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