排隊店二代,丟偶像包袱「開啟想像力」

過去怕展店、拒百貨合作 阜杭豆漿告白賣進小七心路

阜杭豆漿第二代徐立耀坦言,過去該店的對外溝通只有一句話:「老闆不在!」如今,他學著思考老店的新生。

(攝影者.程思迪)

成立:1958年
負責人:徐立耀
成績單:年營收估逾5千萬元

老品牌在守住傳統和尋求創新之間,如何拿捏平衡?

十月十九日,統一超商宣布與台灣唯一獲得米其林推薦的豆漿店—阜杭豆漿推出聯名飯糰。消息一出,引發餐飲和零售業界的一陣騷動。

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