人口密集的亞洲,要在國際大城中找一處避世之所已不容易,有些旅店卻無謂面對人潮,甚至貼近群眾,靠著頂尖設計營造出世外桃源,走進門內便是禪意世界。

Hotel Koe
在東京十字路口覓得發呆角落

一般複合式商業大樓,多數都把旅店置於最高樓段,鮮少有旅店如東京之聲(Hotel Koe, Tokyo)一般,就大剌剌的位在最低樓層,這麼貼近喧囂熙攘的澀谷十字街道。然而走進裡頭,就如夏暑中一股輕風拂面,感覺既愜意又清新。

室內設計是由谷尻誠、吉田愛負責規畫,簡約中看見新意,一樓開放式的寬敞空間同時擺入了餐廳、接待廳、快閃店鋪和表演場地,裸露的天花管線、混凝土加上銀灰鋁板以及松木色家具,讓環境透出青春,但又收斂的氛圍,來客可以輕鬆在此交誼。

以現代茶室為主題概念,房間內以現代手法營造出濃濃的和風氛圍,穩重的混凝土灰搭配淡雅燈光,入住其中如隱身深度禪意境界,心靈也跟著沈靜下來,疲勞漸消,與窗外躍動鮮麗的澀谷都會景象形成強烈對比。由於強調道德消費,旅店內使用的物品都盡量貼近環保價值,包括寢具不使用動物羽毛,盥洗品也是自家無矽靈有機產品,健康無負擔。

我的房間窗外就是一幢建築工地,意外的是,我並不覺得嘈雜或煩躁,反而因房內的環境感到更安心平和。

飲食則由知名法國餐廳 Ata 主廚掛川哲司主導,早餐只是簡單的果汁與糕點,卻足以滿足需求,果醬和刀叉擺設整齊,仿佛藝術品般賞心悅目。在計算精準的環境中,服務生也像半隱形般,只在需要時出現,最怕的是客人一不小心說話大聲,便如投擲在如鏡湖面的石子般破壞完美。

東京之聲旅店

Hotel Koe, Tokyo
https://hotelkoe.com/

Six Senses Duxton
東西交匯的新加坡感官樂園

聞名的旅店品牌六善集團(Six Senses)進軍新加坡熱鬧的丹戎巴葛城區,成立了達士敦(Six Senses Duxton),以及麥斯威(Six Senses Maxwell)兩家分館,其中達士敦更是位於人氣旺盛的唐人街區,建築前身是一排古色古香的交易所。然而最吸引我的是,它的設計師可是我的偶像阿努什卡.亨佩爾(Anouska Hempel),太令人期待了。

曾是電影與電視演員的亨佩爾並非設計科班,或許是這樣,中年才跨足室內設計的她,反而能充分發揮獨到而風格多變的性格。我最敬佩的就是她可以將小空間琳琅滿目的塞滿東西,眼花撩亂,卻又展現出無與倫比的高超品味,和跨時代才能演繹的質感,多元文化交雜,卻毫無違和。但就算是極簡風格,她也能掌握自如。我曾在香港與她見面,態度謙和、身材嬌小的亨佩爾雖不擺架子,卻有著令人懾服的氣勢,非常自我。

達士敦六善旅店正位於中西文化交匯的新加坡,這讓亨佩爾更有豐富的發揮資源和空間,而在此她也的確玩得盡興。入住她所設計的旅館,就算是有空間狹小或家具形狀不太實用的地方,也會變得不是缺點,可以原諒,而被我視為設計者的堅持和執著,不必遷就他人。

那是個和外頭現實截然不同的感官世界,當我走進旅店那一刻,好像原本流動的時光都凍結了,黑色、金色與木色就構成綺麗畫面,幾何圖形的運用令人目眩神迷,如夢似幻。

入住時,住客要先脫鞋站進一個刻有腳印的銅盤裡,服務生則敲打起手上的小銅盤,在音波震動中徹底讓人放鬆精神,是一場與外界煩擾隔絕的儀式。進入房間,卻是簡潔的黑白世界,讓視覺以及情緒,有了另一種轉移和舒緩。

有趣的是,旅店一樓還有個真正的中藥診所和藥鋪,不用外出就可以讓醫師把把脈,檢視在忙碌生活中受到忽略的健康。就連房間內都放有醫務箱(wellness bag),放了迷你老虎油和保濟丸等中式藥品,既實用又別出心裁。就算我並沒有去把脈也用不上保濟丸,卻也因為這份心意而進行了養身療程。

達士敦六善旅店

Six Senses Duxton, Singapore
www.sixsenses.com

Bulgari Hotel
坐落北京市區的碧綠獨島

國際品牌跨界旅店的故事總是令人好奇,況且還是充滿工藝職人精神、名流故事的寶格麗旅店(Bulgari Hotel),連我這個非名牌愛好者都不禁心動。一連在中國開設兩家旅館,選了北京和上海兩大互有特色也經常互相較勁的城市,設計者同樣還是其御用建築事務所安東尼奧.奇特里奧(Antonio Citterio & Patricia Viel),然而若是要比較起來,我還是喜歡北京的寶格麗旅店多一些。

身處北京最國際化的使館區,北京寶格麗旅店特別邀請瑞士景觀建築師恩佐.恩尼亞(Enzo Enea)打造庭園園景,河畔花園相當優雅且私密。與整體大型建築相較不成比例的低矮門口,被車道圓環上姿態居傲的松樹又遮擋不少視線,卻因為這樣,顯得神秘而隱私,反而越為尊貴。

寶格麗旅店

Bulgari Hotel, Beijing
www.bulgarihotels.com

ibrik Resort
坐擁曼谷河畔的夢幻天堂

最近的曼谷昭披耶河河岸像是沉睡後甦醒一般,許多火紅的建設和新興觀光亮點在此開展,最新商城暹羅天地(IconSiam)的開幕更是受到國際觀光客的青睞。這次我卻不想追隨熱門,反而找了舊巷弄裡的這間小旅店,沒有什麼高深設計,也沒有奢華裝潢,艾布里克河濱旅店(Ibrik Resort)只以最純淨的白色做為空間主色,清清淡淡而自然優雅。在曼谷市區塞車塞到頭暈腦脹的我,一到此處便什麼都不必再思考,咬緊的牙關也緩緩放鬆下來。

陽台外就是流淌而過的河水,在小木桌擺上英式早餐,放杯香檳慢慢飲啜,更索性把手機留在行李箱裡,在這裡發呆,看著船舶漂流移動,隨日落亮起暖黃燈火,享受心靈的五星SPA。

艾布里克河濱旅店

ibrik Resort,Bangkok
www.ibrikresort.com