戰場上，只能有一位將軍

電影《投名狀》有一句經典台詞：「戰場上只能有一個頭。」商場如戰場，訊息萬變，一家公司發號施令的將軍，也只能有一個。

原本，王品集團的大將軍，毫無疑問是戴勝益；現在，執掌兵符的人，換成一位台灣市場很陌生的名字：陳正輝。

去年十月，王品捲入正義油品的食安風暴，股價重挫。但食安風暴只是壓垮駱駝的最後一根稻草；事實上，去年第二、三季開始，王品營收與獲利狀況就亮起紅燈，食安風暴只是把王品的內部問題，浮上檯面。

先前在消費者心中，戴勝益就等於王品，他的個人魅力、管理心法，都吸引服務業爭相仿效、學習。他讓王品一度成為大學生心生嚮往的就業企業，也吸引國外餐飲業來台取經。

當戴勝益在台聲勢如日中天，幾乎沒有人注意，王品在中國的版圖，逐漸擴張。在彼岸打天下的人，是陳正輝。

陳正輝是何許人？他與戴勝益並肩作戰二十五年，西堤牛排在他手上創立，他的家族持股，比戴勝益家族還多。

正當台灣王品深陷泥淖，中國市場占王品集團營收從零變成四成，明年起將過半，超越台灣。

戴勝益今年四月宣布二○一八年退休後沒多久，陳正輝返台，接掌副董事長與總經理。看似一人之下的安排，背後其實是決策團隊的變天，從中國市場班師回朝的戰將，帶著戰功坐大位，王品的管理模式、市場策略，此後將大不相同。

雖然，陳正輝與戴勝益有革命情感，但兩人個性迥然不同。一個務實、一個浪漫；一個尊崇儒家，上市法說會在孔廟舉辦；一個如法家，現實感強，上任後王品開始參加外資論壇，定期寄送財務資料給記者。

在公開場合，兩個人的形象也大不相同，戴勝益是夾克牛仔褲，陳正輝卻總是西裝筆挺，是王品高階會議中，唯一會打領帶的人。

台灣服務業能在中國生存，不多，直營店營收超過一億美元者，至今也只有85度C與王品，顯見其能耐。這位「中國狼」甫出手，就是砍掉旗下曼咖啡， 可以預期，接下來王品動態，將會「很熱鬧」。

連續兩期，資深撰述尤子彥領先掌握在台外商最大餐飲集團麥當勞、台灣本土最大餐飲集團王品的關鍵動態，它們都凸顯第一名的轉型不易；此時，換一位將軍，用不同的戰法，或許有殺出重圍的可能。