執著

封面故事｜撰文者：李盈穎研究員：陳竫詒｜出刊日期： 2005-10-20

有這麼一群人，為了自己與家人的健康，為了對大地的承諾，不計成本代價、不計個人毀譽，投注大量心血，只為堅持一個無毒家園的夢想……

陽明山上一座遺世獨立的菜園，種著有機蔬菜，這座菜園的擁有者是中信集團辜家，辜家餐桌上的蔬菜，就從這個菜園送到家裡。開發金控總經理辜仲在外面餐廳用餐大多不吃菜，就算有吃，也只是一、兩口。

因為，曾經任職台灣氰胺公司的大華證券總經理王貞海私下告訴他，市面上的蔬果有過量農藥，有時南貨北送為了菜色好看，上車後還不忘多噴一點。辜仲被嚇到，從此以後，他不敢再吃市場的蔬菜。

起初，他託王貞海的司機從泰山老家運來自種菜，後來，他乾脆囑付自家傭人種菜。除了自家菜園的菜，他就是買好市多（Costco）的洋萵苣，中午在辦公室切來吃。洋萵苣來自美國，因為美國農夫用藥需要執照，吃得比較放心。他半開玩笑說，現在很怕死！