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「來,大家猜,煮黑豆茶的時候,鍋子需不需要先燒熱?要倒冷水還是熱水進去?」週末下午,新竹巨城購物中心內,今年54歲的鍋具品牌瑞康屋總經理蔡蕙玲,對著十幾位認真抄寫筆記的婆婆媽媽分享烹調秘訣。…閱讀全文

年關將近,各公司都在舉辦尾牙犒賞員工,而尾牙餐敘上最不能少的就是啤酒。創立14年,金色三麥從一間瀕臨倒閉酒廠,翻身全台最大民營酒廠。當年曾被10多家餐廳和通路拒絕時,執行長葉冠廷反其道而行,自己開起啤酒餐廳!他怎麼做到的?以下是商周2018年對金色三麥執行長葉冠廷的專訪:…閱讀全文