薯條、薯餅、洋芋片，通通停賣⋯肯亞馬鈴薯卻沒人要收？為何

不只日本、台灣缺馬鈴薯，現在全球馬鈴薯貿易似乎大亂，肯亞肯德基也沒馬鈴薯，因為採購，在肯亞還引起當地農民撻伐。南非百事可樂也疾呼沒有馬鈴薯生產洋芋片，造成混亂的原因除了疫情導致出貨延遲，還有異常氣候和真菌等問題都打亂全球馬鈴薯出口。

去年底，日本麥當勞受溫哥華港洪水延遲馬鈴薯出口影響，宣布停售部分薯條與薯餅。幾天後南非百事可樂也因當地嚴重霜凍和過度降雨，導致部分品種馬鈴薯產量過低，加上全球採購短缺，宣布無法生產洋芋片。

非洲肯亞肯德基最近也宣布停賣薯條，是因疫情導致運輸延誤，使裝滿馬鈴薯的貨櫃滯留1個多月。馬鈴薯短缺還引起肯亞人的憤怒，因適逢馬鈴薯收成季節，肯德基卻不能採買當地馬鈴薯，理由是需符合全球品質標準，肯德基不能輕易改用肯亞本地農產品。

其實疫情前天氣惡劣、枯萎病或勞資糾紛，馬鈴薯短缺時有發生，但很少人關注馬鈴薯國際貿易。綜觀馬鈴薯農業分佈，以生產地而言，中國、俄羅斯、印度和美國是世界最大馬鈴薯生產國，最大出口國是荷蘭、法國、德國、中國、加拿大和美國。

去年封鎖和居家令導致餐廳等需求急劇下降後，美國農民不得不大量銷毀過剩馬鈴薯。美國農業部去年11月報告指出，2021年美國馬鈴薯產量下降2%。但出口額未受影響，2021年美國馬鈴薯和馬鈴薯產品的總出口額為18億美元，與2019年大致相同。

日本是美國最大馬鈴薯進口國，日本3千家麥當勞特許經營店進口的馬鈴薯幾乎都來自美國。從2020年10月到2021年10月，日本進口價值2290萬美元新鮮和冷藏美國馬鈴薯。台灣也是美國馬鈴薯主要進口國。

溫哥華港是北美最大航運樞紐，也是麥當勞向日本輸出產品的中轉站，去年底洪水導致美國馬鈴薯無法運到日本。至今溫哥華港物流都還沒恢復，貨物積壓已久，預估可能要數月才能恢復運能，日本麥當勞只好啟動空運進口馬鈴薯，但日本1月初大雪又使出口不順。

不過這也不是北美港口問題第一次影響日本麥當勞。2014年美國港口勞資糾紛迫使日本麥當勞馬鈴薯短缺，當時花3週、空運1千多噸馬鈴薯才恢復正常。原本日本麥當勞稱去年12月底就能恢復供應，1月初再聲明短缺至少持續1個月才會緩解。

＊本文獲「科技新報」授權轉載，原文：馬鈴薯貿易大亂，南非百事可樂稱沒有洋芋片了

責任編輯：李頤欣
核稿編輯：鍾守沂