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新加坡過中秋》月餅就愛榴槤味!熱門行程逛燈節?當地台灣人的3大驚奇
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新加坡過中秋》月餅就愛榴槤味!熱門行程逛燈節?當地台灣人的3大驚奇

新加坡過中秋》月餅就愛榴槤味!熱門行程逛燈節?當地台灣人的3大驚奇
新加坡過中秋,各大業者都會推出「榴槤月餅」。 (來源:Dreamstime)
撰文者:艾倫
摘要

1.新加坡的中秋習俗,和台灣大有不同。少了台灣人最愛的烤肉行程,反而喜歡提燈籠、逛燈節。

2.月餅的款式和口味,也和台灣不同。星馬人喜歡的榴槤口味、廣東潮汕的潮式月餅、馬來西亞的老鼠月餅,都是當地人心頭好。

3.本文整理了新加坡台灣人在當地感受到的「中秋文化衝擊」,一起來看看!

中秋節到了,艾倫公司負責操作社群媒體的同事,同樣來自台灣的Ben,想趁這波節慶,促銷一番。正準備以烤肉為主題,PO文廣告,幾個台灣同事津津樂道台灣烤肉節的回憶,七嘴八舌討論了Slogan和文案,找了肉香四溢的配圖,口水正要流下來時。新加坡本地仔阿Leong經過一看,大叫:「哇勞A,做莫廣告給誰看喔!新加坡中秋節誰在烤肉啊?」頓時,把我們這幾個思鄉過度,忘了身在何處的台灣仔拉回現實。對喔!都來新加坡3年了,不要說烤肉了,烤肉架跟木炭都不知道去哪買了!

新加坡中秋熱門活動:提燈籠

那新加坡人中秋節都幹嘛去呢?提燈籠!逛花燈!

剛來新加坡時,中秋前夕在超市賣場裡除了看到月餅,還看到燈籠時,一時百思不得其解,提燈籠?那不是元宵節的事嗎?艾倫眉頭一皺,只覺得事情不單純。難道新加坡的華人跟其他華人的習俗不同嗎?仔細一查,原來自己才是井底之蛙。

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華人的傳統裡,除了春節和我們所熟知的元宵節,中秋節本來就是三大燈節之一,只是沒有元宵那麼盛大。但不知道經過怎樣的遷移轉變,中秋節提燈籠、賞花燈這個習俗,在大陸各省也慢慢消失,剩下兩廣部分地區還保留了這樣的傳統。

在廣州,中秋節還有一種富有情趣的傳統風俗「樹中秋」。樹亦作豎,即將燈彩高豎起來之意,所以也叫「豎中秋」。以前到了中秋節,家家戶戶用竹條扎燈,扎成各式各樣的燈籠,有魚龍燈、鳥獸燈、花果燈等。到了夜裡,家家戶戶把燈籠豎在瓦檐或露台上,或用小燈砌成字形或種種形狀,掛於家屋高處,如平台、屋頂或高樹之上。滿城燈火,如繁星點點,以此慶賀中秋。孩子們還會互相比賽,看誰豎得高,豎得多,誰的燈籠最精巧。除了「樹中秋」,就跟台灣人元宵節提著燈籠趕去里長辦公室領禮物一樣,當地小朋友也喜歡手提花燈,在月光下嘻遊玩賞。

艾倫不是歷史學家,這個習俗的轉變也很難考究起,但星馬地區的華人,多半來自兩廣地區的移民,似乎也就把這樣的習俗給保留下來,也才有星馬地區的僑生還有港生,到了台灣求學,中秋節買不到燈籠的疑問:「這不是從小的習俗嗎?」

示意圖。
示意圖。 (來源:Dreamstime)

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新加坡「中國城」牛車水

因為疫情的影響,今年中秋節的氛圍似乎來得晚了許多,月餅的促銷活動直到八月底才慢慢宣傳了起來。沒有商業促銷的帶動,自然沒什麼年節氣氛,直到九月初一則《聯合早報》的通知從手機跳出來:「牛車水掛燈飾,公眾:今年嫦娥『變美了』」才算是正式拉開序幕!

新加坡的牛車水,英文名稱Chinatown,顧名思義是新加坡的唐人街,是新加坡歷史上重要的華人聚集地。不過在一個華人比例超過70%的國家有個中國城,艾倫還是覺得怪怪的。舉凡華人的節慶,在這裡總要大大凸顯一下,一方面是文化傳承,一方面也是觀光旅遊的賣點。特別是每年華族兩大節慶:春節和中秋兩個節日,總要在這裡張燈結彩,每年還會舉行亮燈儀式。

今年高達12米的嫦娥奔月燈飾,連同900個造型各異的燈飾照耀牛車水的街道。其中嫦娥花燈總是最受到矚目,今年的嫦娥總算是正常版的了!前年的嫦娥被批評長得像吳剛,不男不女,才剛站上街頭兩天,馬上進廠整容一番,恢復女神模樣。去年來個Q版的嫦娥,沒想到肚腹造型太飽滿,社群媒體一片嫦娥懷孕的傳聞四起,吳剛差點又成了罪魁禍首。還好玉兔總是可愛的兔兔造型,不然這月亮三劍客的關係還真的扯不清。

除了到牛車水體驗一下濃濃的節慶氣息之外,新加坡人更愛湧向濱海灣花園,就是有天空樹或者稱為超級樹的那個花園,免費觀賞燈會。說「湧向」這個動詞,一點都不為過,艾倫只要在節慶時期去湊熱鬧,那裡的人潮一定是像波濤洶湧一樣的湧入花園裡。特別是新加坡已經決定和病毒共存,悶久的群眾,肯定要淹沒整個花園。到時候怎麼維持一米的社交安全距離,恐怕是一大難題。

因為疫情的關係,今年特別打造了祈福天燈,是燈展中最大的燈飾,寬32米,高19米。超過70個大小不一的天燈掛在3棵超級樹上,十分壯觀。其他還有6組巨型燈飾,預計會照亮整個濱海灣花園。寫到這裡,正在烤肉的你,應該很難想像南國的中秋是如此的元宵吧?

五花八門月餅款式:冰皮、老鼠、榴槤

除了以上的習俗跟台灣大不同之外,賞月跟吃月餅這兩個傳統,倒是全球華人一家親,別無二致。中秋在新加坡更是送禮的大節日,五花八門的月餅口味,爭奇鬥豔的月餅禮盒,撐起整個中秋節的無限商機。

先說說月餅型式吧!除了傳統的形式,這裡的傳統是指包著蓮蓉內餡的廣式月餅,不是台灣的綠豆椪。天氣燠熱的南洋地區,冰冰涼涼的冰皮月餅則是大家最愛。還有因為移民的傳統,來自廣東潮汕的潮式月餅則是老人家的心頭好。另外,艾倫還意外發現自己從沒看過,頭尾尖尖長的像小老鼠,來自馬來西亞居鑾馳名的老鼠月餅。

至於月餅口味,榴槤月餅的存在,絕對是嗅覺上的不可忽視。各家月餅大多不會放過這個討好星馬人的在地口味。艾倫因為不敢吃榴槤,還一度被當地人開玩笑說PR拿不到是因為不會吃榴槤。可見榴槤在此的地位,不可撼動。

除此之外,月餅的口味可真是千奇百怪,從最基本的蓮蓉蛋黃,奶黃流沙,到進階版的娘惹斑蘭、各色水果,再到創意十足的清酒燒酒、寒天啵啵、焦糖海鹽⋯⋯簡直族繁不及備載!艾倫光看8頻道網站上的廣告特輯,整理出來的月餅口味就超過百多種。

中秋送禮:吃包裝,不吃月餅

另外,新加坡人好興送禮,除了春節之外,中秋送的最勤。所以月餅除了口味要千變萬化之外,各家月餅禮盒的包裝更是挖空心思爭奇鬥豔。種類繁多做工之細膩,簡直叫艾倫歎為觀止。這麼說好了,一盒包裝特殊設計的月餅禮盒,售價甚至飆上百元新幣(約台幣2100元),以艾倫公司也賣月餅的成本經驗來計算,月餅恐怕只佔成本的3分之1,其他70幾塊新幣大慨是用來做禮盒的。連本地人都說,送禮市場是吃包裝不是吃月餅。

某知名巧克力品牌用燻黑的木盒來裝巧克力月餅,這算是入門款而已。今年因為疫情,月餅促銷都不能試吃,有廠商就想出月餅盒子做成棋盤,來逛月餅攤位時,顧客不能試吃乾脆下盤棋算了,遇到洋人來買,沒關係,咱們有西洋棋版的。更不要說各家酒店(這裡的飯店)禮盒的紙板,厚度硬到艾倫懷疑自己踩上去都不會扁的程度。

艾倫公司的咖啡和本地知名的黃梨塔廠商合作的月餅禮盒,則是富有環保概念,買月餅將來還可以參加永生花藝課,把禮盒翻開來成一個永生花的盆栽架子。真是哪裡有錢賺,哪裡就有創意啊!

舉頭望明月,低頭思故鄉!將進酒的李白也有放不開的時候,更何況是艾倫!人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全。只能學學蘇東坡大佬,向台灣的親朋好友喊:「但願人長久,千里共嬋娟。」人在新加坡,沒有中秋假可放,艾倫今年決定將台式中秋習俗在異地發揚光大,已經準備入手烤肉架,打算在自家頂樓天台上一家烤肉萬家香,引領風潮!

責任編輯:李頤欣

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歷經文建會主編、電視製作人、雜誌媒體公關,網路行銷的多棲媒體人,也是萬人論壇活動的舞台總監,因著家庭因素,走下總控台,舉家移民新加坡,提供第一手接地氣的社會觀察。

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