糖、肉、米都在漲⋯英智庫警告：食品價格上漲，堪比新能源危機

因糖、肉類和稻米價格上漲，聯合國糧農組織（FAO）4月的食品價格指數一年來首次上漲，但仍比2022年3月俄羅斯入侵烏克蘭後的歷史高位低20%左右。即使食品價格沒有一年前高，民眾感受卻是不斷上漲，沒有回落跡象。專家分析，食品價格只有少部分因素與農產品有關，其餘因素才是推動漲價的關鍵。

糖價指數自3月以來飆升17.6%，創2011年10月以來新高。糧農組織表示，糖價上漲與印度、中國產量預測下調，以及泰國與歐盟低於預期產量有關。此外，肉類指數也較上月上漲 1.3%。

稻米漲價是因俄烏戰爭仍在持續，使主要穀物價格飆升，推高替代品需求，加上中國、巴基斯坦等稻米生產經濟體的氣候問題所致。2022年下半年，世界最大稻米生產國中國，有大片農田受夏季季風強降雨和洪水影響，主要水稻生產地區——廣西和廣東省累積的降雨量，是20年來第二高。同樣，佔全球稻米貿易7.6%的巴基斯坦，在2022年發生嚴重洪災，年產量年減 31%。

中國在其他地區遭遇二十多年來最嚴重的高溫和乾旱，也是年度收成惡化的原因之一。法國、德國和英國等歐洲主要水稻種植國，也遭逢20年來最嚴重的乾旱影響。市場預期2023年稻米產量將出現20年來最大的缺口，直到2024年前，價格將保持在高位。

食品價格上漲，有75%因素是離開農場後的事

但整體來看，自2022年3月後，因巴西和俄羅斯等地豐收，以及允許將穀物運出黑海的戰時協議，使得食品價格下跌。現在農產品市場價格仍比2022年的高點少2成左右，但世界各地的食品價格居高不下。

歐盟4月的食品價格上漲19.5%，匈牙利食品價格漲幅甚至達45%。小販觀察，錢多的人買更多，錢少的人買得少。食品通膨對低收入者打擊更大。

台灣食品價格也是連番上漲，似乎沒有停歇跡象，4月外出用餐價格上漲4.41%，連續22個月上漲。食品價格上漲4.19%，受飼料價格上漲影響，雞蛋和肉類價格分別上漲29.51%和8.54%。食用油、冷凍食品、水果、海產的成本也分別上漲8.83%、5.49%、5.19%、4.19%。

日常用品幾乎無一倖免，米、豬肉、麵包、雞蛋、糖、食用油、泡麵、洗髮精和衛生紙等17種由政府監控的家庭必需品，價格年漲幅高達7.35%。

專家分析，農產品價格上漲只是食品成本持續居高不下的原因之一，其實高達75%的成本是離開農場後才產生，像是能源成本、加工費、運輸費用、人工成本等才是主因。

至於其他國家，強勢美元是食品價格居高不下的罪魁禍首。由於玉米和小麥價格以每噸美元計算，當美元走強，其他國家的人才沒有感覺全球食品市場價格有下跌。

市場預期食品通膨最終會下降，但速度很慢。英國智庫警告，食品上漲讓許多家庭不堪負荷，堪比新能源危機。

參考資料：Yahoo News、VOA Learning English、Reuters

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＊本文獲「科技新報」授權轉載，原文：各項成本壓力增，專家：食品價格 75% 與農產品無關

責任編輯：陳瑋鴻
核稿編輯：倪旻勤