零售業怎麼用AI？沃爾瑪：在家喊一聲、冰箱就補滿，還能判斷「香蕉熟了沒」

沃爾瑪超市用AI判斷香蕉熟不熟

沃爾瑪超市本週宣布，正在使用一種內部開發的AI技術，讓員工不再為香蕉過熟而煩惱。這個AI小幫手可以直接掃描農產品，告訴你哪些香蕉已經快要過熟了。它還會在數位儀表板上生成建議，讓員工不再需要靠直覺與經驗判斷。這不僅減少了浪費，還提高了效率，讓員工有更多時間笑瞇瞇的招呼顧客。

AI的時尚嗅覺比人更靈敏

不只是水果、售價，AI還可以幫助零售商處理季節性商品，例如衣服。

「外觀與季節息息相關，」沃爾瑪國際科技部門的數據科學資深總監柯帝（Swati Kirti）說，「我們必須迅速決策，才能減少生鮮與服飾的浪費；否則到季終，這些商品就可能賣不掉或變成顧客的退貨。」

AI可以分析時裝的銷售數據，預測哪些商品可能不會賣出去，並建議提前打折。這不僅減少了最終被銷毀的商品數量，還讓消費者買到更划算的衣服。

減少浪費只是第一步，沃爾瑪超市的野心是什麼？

沃爾瑪的目標是到2025年在美國、加拿大和墨西哥消除營運下的廢棄物。AI技術是實現這項目標的關鍵之一。它不僅減少了社會資源的需求，還降低了運營成本。這是一個雙贏的局面：環保有益，零售商也省錢。

除此之外，沃爾瑪從物流、供應鏈到顧客體驗端都導入了AI設計。

AI幫你補滿家中冰箱

他們為付費會員推出一項專屬服務，分析顧客的購物紀錄，預測顧客家裡的牛奶、雜貨食品，何時用完，並即時送到家中。對佔地廣大，開車補貨就要花上半天的美國人來說，這項服務簡直是懶人福音。

如果是一般超市推出的訂閱制，就必須在限定的時間內，到店取完所購買的商品，而且顧客也要親自到店才能付帳。沃爾瑪的AI補貨機制，則讓消費者在app上點一點就完成付款，接著只要等商品送到家就行了。

用語音下單、找商品、詢價…都靠AI輔助

在臉書上用聊天機器人（Chatbot）跟店家對話不稀奇，沃爾瑪在線上導入名為「Ask Sam」的AI驅動服務。顧客只要在家中，對連接智慧家居的設施喊一聲「幫我加一盒蛋進購物車」，Ask Sam就能辨識用戶需求及常用品項，自動加入商品。

在店面，Ask Sam也同樣直覺好用。在偌大的超市中找尋特定商品、比價，是超市顧客的常見痛點，現在只要使用Ask Sam發問：「肉桂捲放在哪個貨架？」，就能立刻得到回應。

對門市人員來說，這項服務也減輕了額外工作負擔。據沃爾瑪統計，自從2020年，導入Ask Sam讓這間超市減少了數百萬次的顧客提問。目前系統也導入美國、加拿大、墨西哥、智利及印度的門市。

2B端客訴同樣可用AI解決嗎？沃爾瑪供應商超愛！

沃爾瑪除了用AI解決消費者疑問，也把它應用在服務供應商。例如，他們把AI工具導入與89個供應商的合作流程中，發現有64%的合作問題都可以被解決，減少1.5%的溝通成本，總共為相關工作人員延長了35個工作天的付款期限。有83%供應商說，他們很滿意使用AI聊天機器人，來討論工作事項。

動態定價系統，買水果像買機票...晚一步漲一倍

沃爾瑪使用動態定價策略，透過AI/ML（Machine Learning）技術分析市場需求、競爭對手價格和消費者行為，來調整商品價格。AI可從數據中洞察商品的需求提高，進而漲價；或在競爭對手降價時，設計精準的降價策略，以避免降價影響獲利，使利潤最大化。

在定價流程複雜的大型公司，導入AI定價策略帶來的好處更明顯。BCG亨德森研究所與麻省理工學院合作的研究指出，年營收超過100億美元的大型公司，導入AI動態定價策略，獲利增長1億美元的能力，會比未導入的公司能力高出70%；調查中，只有13%企業，導入AI定價工具卻沒有帶來好處。

使用AI優化運送路線、更減少碳足跡

同時，他們用AI來替消費者送貨。沃爾瑪使用「路線最佳化」科技，在2023年減少了3千萬英里路程、減少了4.2萬公噸碳排量。這項科技也為他們贏得當年度運籌管理學最高榮譽Franz Edelman Award。

無人商店、家中下單，聊天機器人幫你比價、找商品，美國的零售業者正在擴展AI商用的應用層面。你能想像，未來走進超商後，可能會看到不同門市的飯糰價格差一倍，而AI儀表板建議你先買香蕉的場景嗎？

資料來源：CNBC、Forbes、The Verge、BCG Consulting、Walmart

核稿編輯：管婺媛