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【新北好客都】阿嬤熬酸桔 醬子最好吃! 酸甜解膩聖品
每年11月到農曆春節前,是酸桔、金棗、柑橘盛產的季節。勤儉惜物又善於順應時令、就地取材的客家婆婆媽媽們,親手熬出一鍋鍋桔醬,不但保存柑橘果物的鮮香,也為客家料理原有的鹹油醬濃帶來一股清新。
 
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