全家ESG用霜淇淋咖啡 挺社會企業落地 賣進大眾市場

今年，「全家」以1.8億元的採購力，連續第六年獲得「Buying Power社會創新產品及服務採購獎勵」的首獎。這項始於2017年的政府獎勵措施，旨在鼓勵工商各界與社會創新組織合作，以落實聯合國永續發展目標SDG12的負責任生產與消費。「全家」正是其中是蟬連最多次首獎、連年獲得首獎肯定的企業。

「全家」商品本部副本部長李慶賢表示，「全家」觀察目前的消費趨勢，民眾對環保和社會議題有更多的重視，且在乎產品的價值更勝價格，這也讓過去比較少人關注的社會企業商品，逐漸被更多人認識和肯定。

但社企必須跟全台灣登記在案的中小企業競爭，要被看見談何容易。「全家」的店舖每天有超過300萬人次造訪，可以幫助志同道合的社企接觸廣大的消費族群，也讓消費者有機會使用到對社會友善、環境友好的商品和服務，這樣的合作對「全家」、社企、土地環境和消費者來說是多方共好。」

例如「全家」從群眾募資的成功，看見當時新興的社企鮮乳坊有很大一群「奶粉」，於是決定說服加盟主，販售210ml小瓶裝的「嘉明鮮乳」，沒想到上市首日即銷售萬瓶。且雙方合作多年來，也持續共同克服供貨、銷售與配送的問題，打破單一牧場小農因鮮奶產量供貨不穩，無法於超商通路上市的迷思。

「全家」雖因應新的消費趨勢決定與理念契合的社企合作，但仍會檢視社企本身有沒有未來發展的潛力，以及社企為了解決社會問題所開發的商業模式，是否能與便利商店的營運達到高度契合。這兩個評估重點，將是日後合作能否成功的關鍵。

「全家」年採購破億 用明星商品壯大社企能見度

目前，「全家」主要合作的社企包含鮮乳坊、芙彤園、里仁、鄰鄉良食、環海淨塑、配客嘉等。與鮮乳坊、芙彤園的合作更從單純的採購，到協助開發新的商品支線，為社企帶來強勁的成長動力。

李慶賢指出，「全家」瞄準社企核心產品搭配通路強項持續深耕；若合作過程中發現還有可以結合的地方，會再做橫向的產品線佈局。如看好養生保健趨勢，曾獨家販售鮮乳坊與大江生醫合作的「玻妞優格飲」。

此外，「全家」不只是採購商品，更攜手鮮乳坊與自家鮮食與自有品牌推出奶酪、蛋捲、泡芙、蒸蛋糕、饅頭、鮮乳餅等近20種聯名商品，並打造出鮮乳坊品牌月的專屬行銷活動，甚至進一步運用「全家」明星商品，大幅度擴大消費者認知與接觸率，包含Fami!ce霜淇淋採用鮮乳坊物料製作成定番牛奶口味，Let’s Café也推出豐樂鮮乳、桂芳鮮乳小農拿鐵，目前嘉明鮮乳小農拿鐵更是長銷的定番商品。

採購社企生產的原物料，也是很重要的發展策略。以生產天然精油和洗沐用品的芙彤園為例，早期的合作模式是單純採購、上架銷售；但因為洗沐用品不是便利商店的主力，較難受到消費者注意。

後來「全家」改變作法，將芙彤園生產的香草原料運用於自有鮮食，如義大利麵、麵包和Let’s Café等。而鮮食是便利商店之間最大的差異和戰場，因此新品上市後，可以獲得更多行銷資源和曝光機會，消費者自然更容易透過三餐接觸到品牌。

這種合作模式對芙彤園來說，不光只有被採購原料的實質收益，連帶也推升了品牌力。而當消費者對芙彤園產生品牌印象後，也帶動了店內洗沐用品的銷售量。今年11月「全家」更攜手芙彤園，贊助2022年全球企業永續論壇，以自有品牌FamilyMart Collection X芙彤園的洗沐用品，作為官方伴手禮，再度打開知名度。

另外，根據「全家」每年委外執行的消費者調查結果指出，從2019年至今，「全家」的永續形象始終領先零售通路；在消費者眼中，「全家」也是一個對環境友善、具企業公民良善形象的品牌。而「全家」也相信，是與社企的深度合作強化了品牌的永續形象。

從咖啡杯、網購包材著手 導入社企循環經濟服務

除了引進商品和原物料，「全家」也將社企服務導入通路，如今年與環海淨塑合作，年底前將於400間店舖導入循環杯，期待逐步減少一次性飲料杯的消耗量，也提前一年達成環保署規定的循環杯導入比例。

在導入服務之前，「全家」以對消費者行為的了解，與環海淨塑討論出簡化租還的流程，並改善循環杯的內紋設計，提升回收後的清潔效率。同時也鼓勵環海淨塑與其他通路合作，擴大循環減塑的影響力。

今年「全家」也與配客嘉合作，在全台約3800間店舖導入回收網購循環包裝的回收服務。「全家」未來也計畫在自家電商平台導入相關服務，讓消費者可以選擇循環包裝，提高包材循環再生的用量。

通路變盟友 促雙向成長

雖然「全家」釋出許多通路資源協助社企，但李慶賢強調，「全家」與社企之間是夥伴關係，成長亦是雙向的。「站在企業盈利的角度來看，與「全家」合作的社企規模逐年擴大，雙方合作推出的產品線，成長倍數甚至優於一般商品，這樣的成果讓「全家」樂於持續推動合作。所產生的獲利，也讓加盟主願意支持相關的合作議題。」

若回歸社企成立的初心，與「全家」合作確實可以為台灣的環境帶來相對應的改變，這對社企和「全家」來說是雙贏，而且是可持續擴大的雙贏。也因此，李慶賢期待在既有的基礎下，能有更多社企與「全家」進行創意合作，共同經營對台灣環境有幫助的事，也讓彼此成為「用消費改變世界」的最佳夥伴。