財經 | 產業動態
麥當勞股價創新高!漢堡薯條漲價,客人還變多...為什麼?
1. 速食龍頭麥當勞日前公布2023第一季財報,營收、每股盈餘都超預期,全球所有市場同店營收平均比去年同期成長12.6%。
2. 麥當勞客流量已經連續第三季上升,一反價格上漲導致客流量下滑的常識。
3. 它的價格仍比競爭對手便宜,提升核心漢堡產品的品質,以及善用會員制做客製化行銷,都讓它在商品價格變貴同時,顧客來店數量不減反增。
就在台灣持續討論麥當勞漲價、甚至感覺漢堡「變迷你」的同時,該品牌的股價卻默默創新高,而且有更多客人光顧!
速食龍頭麥當勞日前公布2023第一季財報,營收、每股盈餘都超預期,全球所有市場同店營收平均比去年同期成長12.6%。
而且,這不只是因為漲價導致營收變多,根據客流量分析平台Placer.ai的數據,今年以來,麥當勞店面每週訪問量都比去年同時期成長,並且優於其他速食品牌,代表顧客數量也增加。
財經網站CNBC指出,麥當勞客流量已經連續第三季上升,一反價格上漲導致客流量下滑的常識。
《華爾街日報》報導,麥當勞股價本月創下歷史新高,今年至今股價上漲超過9%,相比之下標普500指數今年上漲約6%,跑贏大盤。
為什麼商品價格變更貴,顧客來店數量卻不減反增?
第一個原因,是因為它的價格仍比競爭對手便宜。
雖然,它去年把菜單價格上調雙位數百分比,但商品仍比漢堡王等競爭對手便宜。對於收入不高的族群來說,他們更願意到麥當勞消費,雖然每次購買的品項變少,但卻更常光顧。
第二個原因,是它從小處著手,提升核心漢堡產品的品質,從對手手中搶走市占。
麥當勞執行長坎普斯基(Chris Kempczinski)在財報會議上指出,他們在雞肉和牛肉類品項的市占,都在增加。
但不是因為它出了很多新品,而是升級舊有產品。CNN報導,大麥克、雙層牛肉吉事堡等商品都是改進重點,該公司透過調整烤架設置、更動廚房流程,讓麵包更柔軟、起司更熱且融化得更明顯,洋蔥會熱呼呼的添加在牛肉餅上。
「我們發現,調整我們的工藝達到微小的變化,小變化加在一起,讓我們的漢堡比以往都更美味。」麥當勞高級總監謝弗(Chad Schafer)說。
第三個原因,則是它善用會員制,針對不同客群制定客製化行銷。
《華爾街日報》報導,根據數據網站Apptopia,去年,麥當勞的app是全世界下載量最多的點餐應用程式,下載數達1.27億次,超過Uber、Amazon Prime Video的下載量,更比競爭對手星巴克的app多3倍。
而且,來自數位的營收也持續上升,第一季數位營收占其總營收4成,比去年同期成長3成。
因為,它針對大量的會員,進行分眾行銷。例如,去年夏天,它針對有小孩的家庭,舉辦為期一個月的「線上夏令營」。每天提供產品優惠,每個星期天,只要消費1美元以上,就能在app觀看知名歌手的獨家演出。
去年10月,它則針對年輕人,推出「快樂成人餐」,和潮牌Cactus Plant Flea Market聯名,除了餐點,還能拿到獨家設計的公仔模型。由於使用app的會員有機會拿到獨家商品,當時創下史上最高的數位營收額。店面客流量也因此激增37%。
「在好的或壞的時代,麥當勞通常都表現很好。」坎普斯基在財報會議上說。雖然,麥當勞高層的確擔心,持續漲價,會引發消費者反彈。但至少目前,消費者似乎還未真的反彈。
資料來源:華爾街日報、華爾街日報(2)、CNBC、CNN、QSR
核稿編輯:吳中傑
除了每個星期四,熱騰騰準時上架的《商業周刊》以外,「商周頭條」將提供你來自商周記者第一線的採訪觀察、更即時的時事話題分析,與更深度的觀點分享。