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全家開咖啡店了!價錢可比星巴克,最貴一杯500元

全家開咖啡店了!價錢可比星巴克,最貴一杯500元
全家便利商店首間咖啡品牌體驗店「Let’s Café PLUS」21日亮相。 (來源:全家)
撰文者:何秀玲
經濟日報 2022.12.22
摘要

1.全家搶進咖啡市場,21日全新咖啡專門店「Let's Cafe Plus」開張,成為超商首例,咖啡單價150元起跳、最貴500元。

2.全家Let's Cafe推出16年,一年創造營收60億元,今年銷售近1.7億杯,單品咖啡占2成,明年要挑戰2億杯。

3.目前國內2大連鎖咖啡店是星巴克和路易莎,星巴克今年底店數將上看550家,路易莎今年底同樣將達550家。

台灣咖啡店遍地開花,全家仍搶進咖啡市場,21日宣布開出首家全新咖啡專門店「Let's Cafe Plus」,成為超商首例,咖啡單價150元起跳、最貴500元,並販售輕食甜點,將要劍指星巴克和路易莎。

全家搶進咖啡店市場。
(來源:經濟日報)

全家「Let's Cafe Plus」咖啡店室內空間40坪、共30個座位,該店年營收目標1000萬元,先測試水溫,鎖定台北市上班族。全家主管表示,Let's Cafe推出16年,一年創造營收60億元,每年以增加2成的速度成長,今年銷售近1.7億杯,單品咖啡占2成,明年要挑戰2億杯。

此次「Let's Cafe Plus」是由日本咖啡大廠UCC選豆和技術指導,供應25款咖啡飲品,提供「鐵粉」咖啡體驗,讓更多咖啡愛好者認識全家咖啡,平均價格落在150至200元,主打冰滴、氣泡和調酒咖啡等3大系列,最貴是雲林古坑藝妓咖啡,一杯500元,價格比星巴克咖啡還高。

全家主管提到,過去都從超商出發,採品牌複合店開出。這次開出咖啡店,結合過去咖啡專業,以及現作調理技術,都放入咖啡專門店,不但推出多款現做輕食,像是活力沙拉、匠心三明治等,特色餐點「舒植漢堡排沙拉」採用植物肉,以及全家獲得潔淨標章(Clean Label)的匠土司,也導入名店法朋甜點。

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該店也提供快訂、快付和快送的訂取餐以及支付服務。消費者上班通勤時就能線上預訂,到店自取,省去排隊和等餐時間,並有10種支付工具,以及外送平台可快速直送。

目前國內2大連鎖咖啡店是星巴克和路易莎。星巴克今年底店數將上看550家,維持成長1成;路易莎今年底同樣將開550家。

為更有差異化,星巴克持續開出有特色店鋪,並推出特色商品,最受歡迎的是在花蓮洄瀾貨櫃門市,而最近討論度高的是福隆觀海門市,有限烤商品。

路易莎為推廣精品烘豆的優勢,開發「3rd WAVE第三波量販精品咖啡豆系列」,針對企業、餐飲業及大量咖啡豆需求的客戶,提供「即購隨享、訂閱贈豆、購機優享」3大策略供客戶訂購,並由咖啡顧問專屬服務,開創全新商業模式。

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※本文由《經濟日報》授權刊載,未經同意禁止轉載。

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責任編輯:倪旻勤

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