可以「噴在食物上」的抗菌劑一瓶難求！34年老產品如何因疫情爆紅

新型肺炎疫情持續在全球不斷升溫，即使百業蕭條，卻也有意想不到的商機，在「宅經濟」之下突破重圍。

口罩、消毒液等防疫產品，不用說，早已供不應求。但在眾多的防疫產品中，卻有一項誕生34年的老產品，去年才因為搭上梅雨季的抗霉需求爆紅，如今更因疫情訂單暴增30倍，光是上個月的訂單就疊成小山，「即使日夜24小時比平時增產7倍以上，還是生產不及，」杜瓦酒造（Dover）染野誠説。

可以「直接噴在食物上」的抗菌劑，一瓶難求

「能夠直接噴在食物上，是最大的特徵，」杜瓦酒造的濱野紗繪子一邊將抗菌劑直接噴在生菜上，一邊對東京電視台示範，抗菌劑因為符合食品添加物的標準，不但能安心食用，也不會影響食物原本的味道。

白底藍字、包裝平實不過的「抗菌77」（Pasteuriser 77），是由1969年創業，總公司位在東京的酒廠杜瓦酒造所生產。因為高達77%濃度的酒精由甘蔗製成，不只是日本西點師傅的必備品，就連日本的南極觀測隊，已經連續十幾年都指定要帶著它上路。

「原來是要開發西點專用的酒款，點心廠卻希望能夠開發含酒精的抗菌產品，」杜瓦社長新井重信表示，1986年產品問世以來一直以企業顧客的業務用為主力，卻因為買蛋糕的消費者不時詢問「要到哪裡買？」才決定打開一般通路，沒想到打中高漲的抗菌需求，業績不只連續兩年成長3成，今年更是一瓶難求。

另一方面，看好宅商機而在日前改版上市的，還有一個意想不到的產品——咖啡濃縮液。原產品問世3年多來，因為切中上班族「沒時間泡咖啡」的心情，銷售至今穩定成長了8成。

咖啡濃縮液把1杯變10杯，滿足囤食物需求

「越來越多企業引進遠端工作，對於在家裡工作的人，也考慮到在家中飲用咖啡，需要轉換一下心情的需求，」三多利（Suntory）品牌開發事業部副事業部長佐藤晃世對《日經XTech》表示。

三多利推出的新版咖啡濃縮液，一罐只有340 c.c.，加入飲水或牛奶，就能稀釋成10杯咖啡。原本在家只能沖泡或滴漏出黑咖啡，但有了濃縮液，只要加入牛奶便能做成冰拿鐵，尤其對於覺得囤積飲料太重、或是冰箱塞不下的女性來說，宅在家裡又多了一種選擇。

隨著在家裡的時間越來越長，如何增添居家兼工作空間的新鮮感，也成了新商機所在。鮮花訂閱服務Bloomee LIFE，原本已經網羅1萬5千名會員登錄，今年3月以來，增長的會員數又比上個月成長了1倍。

「訂閱鮮花」成在家工作最佳調劑

Bloomee LIFE是日本第一家鮮花訂閱服務，會員可以選擇每週或隔週配送，每次花費從500日圓（約合新台幣140元）起跳。

鮮花訂閱配送，與自己買花回家相比，又有何獨特的魅力？關鍵就是由日本全國的100家花店提供鮮花，每週組合的花款就達150種，實際依照隨機配送到府。既有花店以鮮豔花色為特色，也有花店專門提供樸素的設計。每一次的「未知」驚喜，成了一年以上長期訂閱的關鍵。

由於每次的配送都留下照片存檔，目前累積了8000種鮮花組合，成了「客製化」的基礎。從顏色、氣氛、偏好的花種中，得以區分成8種主要類型，來迎合不同會員的喜好。

「客製化要成功，關鍵就是客製化的程度不能過高，」經營鮮花訂閱的Crunch Style社長武井亮太解釋，雖然花束的偏好能以顏色、香氣、與整體的氣氛來區分，但若鎖定單一顏色，會員可能會因為一直收到紅花而感到厭煩。「量身訂做不能像西裝一樣徹底，」客製化只能做到7成，剩下的3成仍留給花店來決定。

「在家的時間變多了，感覺有鮮花陪伴的生活很愜意，」一位30多歲的女性會員，對《日經中文網》表示。隨著遠端工作機會越來越多元，更多意想不到的商機，勢必也將不斷推陳出新。

責任編輯：林易萱