「義美對得起這塊土地」下一步進軍咖啡市場！高志明談85年老牌如何跨過成長瓶頸

「義美對得起這塊土地、對得起祖先。」義美總經理高志明27日在慶祝義美食品創立85週年感恩會上有感而發的說，尤其義美與台灣文化協會與臺灣民眾黨參與創立者蔣渭水的連結，讓他感到非常榮耀，董事長高志尚則看到老企業的新挑戰，未來創新的破口將著重於農產品與日益惡化的環境議題。

義美食品來自於1934年高番王承租蔣渭水大安醫院舊址，開設「義美商店」，大安醫院是1920年代臺灣反日本殖民統治文化運動、社會運動、民主運動的根據地，也因此義美以傳承捍衛台灣精神為榮，因此27日的感恩會上除了董事長高志尚、總經理高志明以外，受邀來賓還有蔣渭水的後代，蔣渭水文化基金會執行長蔣朝根、台灣農民運動家簡吉的後代大眾電腦簡明仁等。

承租蔣渭水的醫院，義美自詡傳承捍衛台灣精神

在感恩會上，高志尚細數義美發展歷史，先高祖父高植桂先生，1871年在現在的台北市大同區原「台北大橋頭」附近開設了一間染布行，名稱就叫作「義美」，後因時局動盪，經營困難而結束，1934年初，祖父高番王先生，祖母高陳秀英女士在蔣渭水大安醫院舊址開設「義美商店」，就是「義美食品公司」的前身。

蔣渭水文化基金會執行長蔣朝根表示，義美多年來秉持與蔣渭水捍衛台灣的精神來經營事業，高志明則說，義美製作每一項產品皆秉持「真誠實在」和「良心」，從未對不起這塊土地，企業也靠自己力量發展，不向政府申請任何的補助，「多年來義美對得起這塊土地、對得起祖先。」

高志尚則指出，義美多年前已不加入不當人工添加劑，引起美國巧克力大廠M&M'S總裁特地來參訪，而雀巢食品也和義美談合作，此外義美斗六自動化工廠即將於今年正式啓動，廠內生產的食品皆使用歐洲進口的環保包材，在茶飲用的錫蘭紅茶，也採契作方式，監督農藥使用情形，被當地包商說義美比歐洲食安標準還嚴格。

發展農業生技與生醫，義美計畫進軍連鎖咖啡市場

然而老廠牌也將面臨新挑戰，高志尚指出，日本統計一家公司大概30年的時候有道關卡，很多人跨不去，義美已經85歲，仍要面對創新，但越來越糟糕的環境與農產品議題將是義美突破的缺口，尤其是從農產品中粹取出天然營養素原料，提供一個最安全符合消費者利益的食品，以及帶動農業生技發展。

因此義美也成立了生醫公司、生技公司等，高志明也預告了咖啡將是下一個瞄準的產業，希望從不同的角度跨入全球高達430億美元的黑金商機。

最後高志眀也宣布，今年義美85週年之際，全年將推出一系列活動來感謝消費者多年來的支持。

※本文獲信傳媒授權轉載，原文：85年的義美如何跨越成長關卡？高志明：下一步瞄準黑金商機

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責任編輯：黃楸晴
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