鼎泰豐的新經濟大戰

鼎泰豐的新經濟大戰

出 版 社:商業周刊

出版日期:2020/1/9

期數:第 1678 期

紙本定價:99元

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鼎泰豐的新經濟大戰

外送來襲、來客數首降,200億小籠包王國如何應變?
鼎泰豐的新經濟大戰

科技戰>資料科學家,計算日韓貿易戰和備料的關係
人才戰>不設KPI,店長唯一任務:員工快樂嗎?
國際戰>北京開酒吧、日本賣櫻花包,必問加盟主何時幫員工加薪

封面故事

鼎泰豐的新經濟大戰 李雅筑

店長不追業績 唯一任務是管理員工心情 李雅筑

8個你不知道的鼎泰豐 李雅筑

資料科學家賣小籠包 年改、貿易戰都計算 李雅筑

攜手好市多賣炒麵 不展店照樣打開全球通路 李雅筑

在北京開酒吧、日本賣櫻花包 一個加盟主磨五年 李雅筑

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找到料理中,茶存在的方式 徐銘志

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