只要10分鐘》無油健康料理「親子鮭魚炊飯」，用電鍋就能做出！

害怕外面的黑心油嗎？要不要試試看這道「一指神功」即可搞定的電鍋無油料理呢？

只要將白米，蔬菜，還有簡單的調味料通通丟到電鍋中，外鍋放1杯水再蒸個10分鐘， 「蒸輕鬆」無油料理即可完成！

再教大家一個偷懶小祕訣喔！

我平常都會把紅蘿蔔和香菇先切絲放凍庫，如果要用的時候就直接拿一小撮冷凍紅蘿蔔絲和香菇加到飯裡蒸熟，完全不用重頭洗菜切菜，非常easy呢！

剛炊煮好的白飯點綴著細細粉紅鮭魚肉，有香菇清甜氣味和單純美好的米飯香，撒上點鮭魚卵與鮭魚炊飯一同吃下，那在舌尖上迸裂的鮮美馥郁滋味，竟有一種說不出的幸福味道。

剛下班或是帶孩子很累嗎？試試看這道有魚有菜有健康的電鍋低卡料理，輕輕鬆鬆即可享受一頓健康又安心的週間無油料理，一起做安心健康餐吧！

<材料> 2人份

米........2杯
香菇........3朵
柳松菇........1小把（約10～15根）
高湯........2.2米杯（如果沒有高湯，亦可加入泡香菇水）
紅蘿蔔........2小根（約手指頭大）
鮭魚........1片（巴掌大）
鮭魚卵......1小盒（沒有也可以）
蔥花........少許（裝飾用）

調味料：

清酒........2大匙
砂糖........1/2小匙
柴魚醬油........1大匙
鹽........1小匙

<準備工作>

1. 將泡發的香菇切細絲
2. 紅蘿蔔切絲，鮭魚切小丁

<做法>

1. 米洗淨，倒入香菇細絲和雞高湯

2. 放入紅蘿蔔，鮭魚，柳松菇均勻攪拌

3. 加入清酒，砂糖，柴魚醬油，鹽拌勻，外鍋放熱水1杯，開關跳起後續悶10分鐘

4. 盛起後鋪上鮭魚卵及少許蔥花

<KT’s 美味祕訣>

1. 快速發香菇技巧，可將香菇加水後，在傘面上撒一點點糖， 微波1分鐘
2. 最重要就是悶飯的步驟，一定要悶至少10分鐘以上，這是好吃的秘密喲
3. 高湯可用清水取代，但口味上較清淡

原文請見

KT 謝凱婷