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凍得硬邦邦的冰淇淋。想要把勺子插進去挖著吃的時候,卻半天也插不進去。是等冰淇淋稍微融化一些再吃,還是拿著勺子使勁挖?現在,能讓您不用在這二者之間做選擇,就可以輕輕鬆鬆馬上吃到冰淇淋的一款劃時代的勺子問世了。為什麼這種勺子能夠輕鬆插入硬邦邦的冰淇淋裡呢?
答案是〔C〕前端溫度高
答案是因為勺子的前端溫度較高。但是,這種勺子並沒有內嵌加熱器等發熱體,其熱源來自於人的體溫。
拿在手中的勺子很快就會達到與體溫接近的溫度,從而使接觸到勺子的冰淇淋融化。即便勺子的溫度降低,手部的熱量也會馬上傳遞到勺子上,繼續保持可使冰淇淋融化的效果。
圖1是由日本Terada Design公司(總部:東京)設計、高田製作所(總部:富山縣高岡市)製造、Takata Lemnos公司(總部:富山縣高岡市)銷售的冰淇淋勺「15.0%」。為了提高導熱性,該產品採用了鋁合金材質[註]。金屬勺經常使用的不銹鋼的熱導率為15~16W/mK,而鋁合金約為240W/mK。也就是說,這種勺子可以傳導的熱量為不銹鋼勺的10倍以上。與冰淇淋附帶的塑膠勺和木勺相比差距就更大了。
[註]因鋁合金比較軟,長期使用後,會出現細微的損傷,經銷商Takata Lemnos為損傷的勺子提供「有償修理服務」。
筆者做了一個簡單的實驗,在廚房秤上將勺子插到凍得硬邦邦的冰淇淋裡。雖然實驗的精度不高,但在插入深度相同的情況下,使用這種新勺子時廚房秤上顯示的壓力數值只有樹脂勺的50~70%(圖2)。
15.0%的設計師寺田尚樹表示,「為了利用高導熱性,採用了鋁合金,同時在立體形狀上下了一番功夫,使勺子拿在手裏的時候感覺更舒服」。通過鏡面研磨加工獲得的精美外觀、食用冰淇淋時的易用性、放在口中的柔軟觸感——這種勺子成了冰淇淋控都知道的暢銷商品。
2014年4月,世界知名品牌「哈根達斯」的柏林店開始銷售「15.0%」。此次銷售的產品為刻有哈根達斯標誌的特製款(圖3)。(記者:木崎健太郎,《日經製造》)
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