喝水不只解渴，還能讓大腦更靈活！

科學家發現，夏日炎炎喝杯水解渴，能讓您的大腦動得更快。

研究員發現，動腦思考前喝一品脫（約473ml）的水，可以增加大腦百分之十四的運算速度。此外，在相同前提下，讓口渴狀況的受試者與攝取適當水份的受試者同時進行實驗，做出來效果的差別更加顯著。

東倫敦大學（University of East London）的心理學家凱洛琳愛德蒙博士（Dr Caroline Edmonds）說：「當人口渴時，水份似乎是影響反應時間最大的因素。」「因為口渴的時候無法專心。這對於需要專注的人來說，是一件非常重要的研究。」同時，也有研究指出大腦缺水時，反應時間會變長。大腦百分之八十由水組成，所以讓大腦有充足的水份是很重要的。

科學家先前還做過一項實驗，攝取較多水份的學生在注意力的提昇與記憶力的加強有顯著的效果。但是這樣研究在成人之間的差異性比較不顯著。攝取水份的成人在進行規則繁複的任務時，所展現出來的成果，僅僅比沒攝取水份的成人好一點點而已。

在威斯敏斯特大學（University of Westminster）從事研究的愛德蒙博士，讓一整晚都沒有喝水的34位受試者進行一連串的動腦活動，在每個小測試之前，都讓受試者選擇吃營養棒或是只喝一品脫的水。同時，博士也在做另一個實驗，博士想要測試水的溫度是否也會影響大腦活動的速度。

愛德蒙博士說：「可能是口渴的感覺佔據了注意力的資源，喝了水，注意力又重獲大腦運動的資源，因此反應時間也就變快了。」

資料來源：Thirsty work: drinking water can improve reaction times. The Telegraph [16 Jul 2013]

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