五月天石頭：我們家都是這樣買菜....

與一般的人比起來，我出國的機會算是多的，常年下來，換過許多的飯店和無數的房間號碼，養成了一些習慣，每次到飯店，都會有一定的流程；打開行李，接上電腦，煮一壺水然後打開電視，轉到探索頻道或是國家地理頻道，冒險、新知、文化、科學的主題隨機出現，這兩台的每一段節目都精彩，就算是隨意一瞥，也好像會得到許多知識，這也成了我在房間裡頭知道這世界還在運轉的另類方法。

幾天前下榻香港的一間飯店，流程相同，轉到了熟悉的頻道，電視裡播放的是有關淘金客的故事，非常特殊的行業，我被這意外轉到電視節目給吸引，從頭到尾看完後，發現跟我認識的淘金有極大的差距。

在我記憶裡的淘金是一場賭注，淘金客如何選擇地點？如何知道這片土地下多少呎會挖到值錢的礦物？傾家蕩產的挖，會不會到最後都是一場空？但是整集節目看完，發現裡頭的主角們都有著相當程度的理性，有時意見不合，有時攜手同心，但是都會有一個相對理性的理由，相信在土壤裡頭會藏有希望，而不是只憑著一股熱情與欲望不停的往下挖。也許是因為他們也清楚知道地球的資源是貧瘠的，想要一舉發大財已是不可能的事，產量豐富的礦脈早已被幾百年來的欲望給掏空，剩下的蠅頭小利，也只能用豐富的經驗與科學的方式來獲得。

我觀察到節目裡頭提到許多的數字，挖掘器具的噸數、機器的馬力、需要挖掘的深度、運送器具的路程、礦物獲得克數、轉換後的價值，除了情緒性和講解過程的用字之外，幾乎就只剩數字，而這些數字也是他們評估是否繼續挖掘的重要依據。

裡頭有一段落令我印象深刻，他們衡量著運送一台大型挖土機的效益，重量、路程都已計算好，出發後卻因沒算到一條河流上的橋有限重而無法渡過，淘金家族想出繞路從河道上渡河，但風險升高也增加費用。節目結束於此，下週待續，我的思緒卻不停，不是想著他們下週如何渡河，而是想到了一位菜販跟我老婆說的事。

她總是與同一位菜販買菜，不是因為他的菜特別便宜，也不是因為他的菜看起來漂亮，而是他選擇菜的來源令人安心。他說青菜是農產品，農產品就會有期限，而肉眼只要有發現任何一絲的衰敗，他就會放棄那一批果菜。例如他只要看到馬鈴薯上有一顆芽點，他就會將整箱有可能帶有毒素的馬鈴薯銷毀，而不是挑出沒有芽的繼續販賣。因為，有一顆開始發芽代表這些同時摘採的馬鈴薯也將發芽，如果賣出去，大家就會吃到也許已帶有毒素卻看不到芽的馬鈴薯。

因此，他不賣進口的蔬果。他說這些蔬果漂洋過海來到台灣，放的時間再久卻不會壞，有時候進價比台灣自己的農產品還便宜。但是，坐過飛機，吹過冷氣的作物應該都要比坐小發財北上的還要貴吧？我不由得像淘金客般的開始計算起最短的路線，最適宜的運送成本，試著計算售出後的價值，似乎是件難事，需要有經驗的專家。

看完了淘金者的故事再想到這菜眅的話，是我們運送的流程不夠有效率？或是國外真有最新科技，能使植物快速生長又耐久，運送的路途再遠也不怕？或許這些問題，值得作一系列的節目來探究。在得到答案之前，我想，我還是會相信那菜販的話，或是在買這些蔬果之前，我們得像淘金客般試著計算所有的流程，再來決定這樣價格的食物是否真的值得我們吃下肚？

作者簡介_石頭（石錦航）