情人節餐桌必備9款話題酒，讓你約會不冷場

有另一半的你，是否正在策畫下周西洋情人節將如何浪漫度過？如涓涓細流，有人選擇彼此陪伴、平實度過就是幸福。如波濤洶湧，奉行花前月下、燭光晚餐的死忠浪漫派也不在少數。

就像葡萄酒一如愛情，時而甜美時而辛辣，時而艱澀咬舌圓潤，經過長時間陳年磨去銳利丹寧，更顯內斂圓潤。但就是因為如此多樣面貌，使她更迷人，更引人入勝。

一如法國俗諺：

Qui sait boire sait aimer.

Qui sait aimer sait boire.

懂喝酒的人就懂得愛，懂得愛的人就懂喝酒。

其實葡萄酒世界中，以愛為名的產品及產區還真不少！

建議可以按圖索驥，可以選名稱與愛情有關的酒款，一目了然。

1.Deutz之愛1999年份香檳 / Champagne Deutz Amour de deutz Vintage 1999

知名香檳廠Champagne Dueutz旗艦款，為100% Chardonnay釀造。

2.Domiane Robert Groffier / AOC Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses

勃根地夜丘(Côte de Nuit)，酒體以女性特質著稱的Chambolle Musigny村中全球聞名的一級園(Premier Cru)愛侶園(Les Amoureuses)。

3.Domaine Nicolas Rossignol / AOC Volnay 1er Cru Santenots

勃根地伯恩丘(Côte de Beaune)，酒體也以女性特質著稱的Volnay村與夜丘(Côte de Nuit) Chambolle Musigny村齊名Vonay村中有一條街道更命名為『愛之街』(Rue d’amour)。

4.薄酒萊聖愛產區 / Beaujolais Saint amour

5.Château Calon Segur / AOC St-Esteph

波爾多左岸產區St-Esteph中名莊，酒標上有一大大愛心，俗稱愛心酒，為浪漫時刻選酒，最簡單的方法，經典款香檳是永不出錯的選擇。有著如珍珠項鍊般的氣泡及靈巧香氣，是所有女性心頭好。甚至可選擇粉紅香檳，除了好喝之外、夢幻的粉紅酒色也非常賞心悅目。

6.凱歌皇牌無年份粉紅香檳 / Champagne Veuve Cliquot Pousardin Rosé

是同級粉紅香檳中，我偏愛的味道，帶有現摘草莓、花草茶、烘烤榛果等香氣，加上其中超過50% 黑皮諾Pinot Noir創造出強勁酒體 ，在口中有種『棉裡針』的感覺。

如果你選擇準備紅或白葡萄酒，可選擇富有花香味、口感柔順，較溫柔、女性特質酒款。讓你喝了有再墜入戀愛的感覺 !

7.Château Gazin AOC Pomerol

波爾多右岸Pomerol產區，因釀造主要使用Merlot，有的酒莊更使用到超過90%Merlot及其餘Cabernet Franc，與堅實內斂的波爾多左岸相比花果香氣相當突出，尤其Château Gazin香氣雅緻，濃郁的薰衣草及櫻桃香氣並帶有黑巧克力味道。酒體絲滑，餘韻持久。

8.Domaine Weinbach / Cuvée Sainte- Catherine Pinot Gris / AOC Alsace

阿爾薩斯省(法國東北部)的精英酒莊，釀造量少質精的白酒，

今日分享：品種灰皮諾Pinot Gris釀成甜白酒

雖然這品種有一個義大利親戚Pinot Grigio，被大量釀造成清淡的白酒，但是在法國東北部，本質清淡的灰皮諾幾乎都製作成較濃郁的，晚摘型甜酒(Late Harvest)，這款甜白酒採用樹齡較高的老藤釀造，有著豐富香氣層次，蜂蜜、薄荷、杏桃乾、芒果香氣，酒體豐腴綿密，嚥下後乳狀口感餘韻久久不散 ，令人驚艷 !

9.Domaine Huet / Clos du Bourg Sec AOC Vouvray

Vouvray梧雷產區位於『法國的後花園』羅亞爾河流域，生產世上難得優質不甜和甜白酒(100%Chenin Blanc白梢楠釀造)，白梢楠釀成白酒，以明顯的蜂蜜蛋糕和百合花香氣聞名而優質的Vouvray白酒還會帶有礦物系(打火石)、加上橘子皮屑氣味，味道好似身處花園當中，也是走優雅路線，Clos du bourg此地塊，香氣熟美，具有漂亮酸度，酒體強勁，是最近喝過心目中前三名白酒！

其實喝什麼酒固然花心思，最珍貴的還是彼此心意和跟誰喝比較重要，不是嗎？

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