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你可能會猜想:「是不是熱茶從塑膠杯裡溶出了什麼東西?」但事情可能不是你想的那樣。你嚐到的味道可不只受到味蕾乃至鼻子的嗅覺影響;事實上,所有的感官都插上一腳。吃脆餅時聽到較高頻的聲音,會覺得脆餅更酥脆;裝在白色盤子的草莓慕斯,嚐起來比黑色盤子上的更甜;橘色杯子裝的熱巧克力也會讓人覺得更好喝。
我們已經被制約,覺得要用陶瓷杯子喝茶才對味,所以看到塑膠杯裝的茶就會先入為主,預期會喝到一杯像自動販賣機販售的不合格茶飲。
【更多內容請見《BBC知識國際中文版》第26期(2013年10月號)。版權所有,轉載請註明出處。】
跨出學科的領域,才能解決更多疑問—《BBC知識》跨科際科學營˙海洋場
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