你相信,一個「媳婦軍團」竟可以用科技翻轉近30年傳統家禽養殖業,不僅投身智能化農業4.0,未來還要變成一間大數據科技公司嗎?

來到隱身雲林鄉間的元進莊,踏進它的密閉式雞舍,麻煩程度可比進入晶圓製造無塵室:全副武裝換上口罩、無塵衣與鞋套後,進門不見半個人影,只有上萬隻雞啄食飼料,而門口的大螢幕正跑出成串數據,包括環境濕度、風速、雞隻總共攝取了多少水分和飼料.....。

目前,元進莊是全台唯一做到土雞與水禽類(指鴨、鵝)從種源、飼養、屠宰到加工一條龍的業者,年營收超過8億。近10年營收年均成長率均超過20%。

「我們以前是最傳統的養鴨人家,跟現在完全不一樣,」元進莊二代、現任董事長吳政憲回憶。他是4兄弟中的老大,童年起床的第一件事,不是刷牙洗臉上學,而是和弟弟們出門撿鴨蛋。

1992年,父親吳進興成立元進莊前身「雲林縣元長家禽生產合作社」,用家禽聯盟的形式,統一管理鄰近飼養戶的飼料與孵化。隨後陸續增設加工廠與屠宰場,並於2007年打入全聯、大潤發等通路。目前,元進莊在禽肉市場的市占率超過5成,不僅供貨給上千間連鎖餐廳與超市,更成為全台最大滴雞精OEM廠。

然而, 一家位於鄉間四周都是稻田的傳統農畜業者,當初為什麼決定開始導入數位科技?

「講實在話,是因為2010年我二弟媳婦回來(家族企業) ,」吳政憲答得毫不猶豫。

媳婦軍團聯手,重整6年後訂價平均提高2成

元進莊的二媳婦、現任總經理吳鋐源之妻林孟慧,辭掉半導體大廠日月光法務主管的職務,回到家業擔任營運部經理。她是同業口中「媳婦軍團」最晚進入家族企業、也最有科技素養的專業經理人。

「我們家3個女生(媳婦)分管廠務、業務跟財務!」吳政憲介紹媳婦軍團的3位成員。除了林孟慧,長媳吳姵羽負責管理生產,三媳黃子耘負責管帳。

林孟慧回到家族事業那一年,正是元進莊由合作社轉為公司的元年。擔負業務重任的她,從高度仰賴資訊系統的科技職場,到家族職場則是成堆的手寫傳真訂貨單、全憑經驗行事的養殖戶,她坦言備受衝擊:「一開始真的每天都想走!」

「企業想擴大,一定要忍痛把不好的毛利拿掉,」林孟慧分析,由於元進莊前身是合作社,早期急於進駐通路銷貨,拿到訂單後又分發給不同養殖戶各自作業,日積月累危機:商品訂價混亂,同樣是雞腿,產品從1百元到4百元都有,全都掛著元進莊logo;而為打入特定超市通路,給出極低價格,但隨著工資上漲、通路訂貨量日增,反而銷售越多,虧損越大。

於是,她展開長達6年的品牌重整。先盤點上千個商品,再針對不同通路的市場、客層與價格帶,拆成數十個OEM品牌與6個自有品牌,訂價平均提高10到20%。

這6年打底期,也讓公司氣氛有了明顯變化。首先,主導家族事業決策的吳家3兄弟正值壯年,都想掌握住業績爆發契機,但既有的記帳系統,根本無法支持有效率的企業營運,林孟慧增加資訊系統投資的提議來得正是時候。

大刀闊斧,先從解決家族成員痛點開始

其次,在投資的步驟上,林孟慧採取了跟西方企業不同的做法;由於家族成員也都在家族事業擔任要職,她優先從關鍵家族成員最迫切的工作痛點投入資源。

舉例來說,隨著元進莊業績攀升,1週內湧進1千多筆訂單是常態。當時擔任財務部經理的小嬸黃子耘帶領6位財會部員工,得一筆筆比對,才好不容易查出其中10筆金額可能有誤,更別說依據品項即時估算成本、利潤與佣金了。

所以,林孟慧說服黃子耘的說法,就從如何解決人力超荷入手。2016年,元進莊著手導入ERP。由黃子耘與內部資訊人員,外部會計師等組成專案小組,一步步盤點各環節流程。往後,所有轉型計畫等需要跨部門協作的事務,都比照成立專案。

緊接著,是擔任廠長的大嫂吳姵羽,生產線超過2百名員工,每天狀況不一,直接影響到品管穩定,缺工更是令她頭痛。

元進莊在一六年投入上億,協同雲嘉南地區等有志於智能養殖的同業,蓋「密閉式養殖禽舍」示範廠,廠內處處埋有感測器,更導入丹麥的自動化生物偵測系統,仰賴人工智慧與數據分析,不僅可以即時監測雞隻生長環境、飲食、運動量,甚至換肉率、產能預估、產線調配等。而引入這套系統,最大的好處之一,便是減少對人力的依賴。

即時監測雞隻狀況,每人飼養量成長8倍!媳婦軍團聯手,讓這家養殖場晉升大數據行業
雞的「一舉一動」也是重要的大數據,元進莊要用這些數據,開發自己的養殖系統。(攝/程思迪)

林孟慧知道,投入ERP與數位行銷,頂多讓內部營運更有效率,只是數位化起步,如果要進軍國際市場取得更大的成長, 那麼生產智能化,與市場數據串接是最佳選擇;她聰明的,不按西方企業數位轉型必然把策略與計畫明文化,而是以軟性溝通,讓家族成員先成為戰友,獲得支持再「由點、到線、到面」完成藍圖。

2018年後,元進莊進一步導入商業智慧系統(BI)與數據儀表版(Dashboard) ,前者固定每日產出報表,後者可分析即時數據,解決當下問題。「例如今早我瞄一眼,就能立刻告訴傳統市場通路:『欸你第一次賣輸超市喔,差0.06%!』他們馬上就可以調整規格和售價,」林孟慧說。

當家族習慣用數據說話,賣科技的夢想也漸漸成形

而當運用「數據」的好處展現在眼前時,家族成員也有了客觀的溝通依據。

「以前一件事可能吵來吵去沒結果,現在就是用數字說話!」吳姵羽笑道。

生產端的智能化邁入下一步:自行開發智能系統。「我們已經著手開發自己的智慧養殖系統了!」她透露,比起丹麥生物偵測系統, 自製系統更可以依據東南亞氣候環境與在地品種調整數據參數。預計2021年,從養殖、屠宰到加工的一條龍智能化系統就可成形,做到整廠經驗輸出。

媳婦軍團攜手,竟讓一間雲林鄉下的傳統農企脫胎換骨。

這在民風保守的農村,不會有閒言碎語嗎?面對記者尖銳提問,元進莊家族成員透露了2個關鍵。一是包容的家風。總是態度嚴肅的父親吳進興,不管有什麼事,「可以罵兒子,但絕對不罵媳婦。」

從光鮮亮麗的科技業主管走進農家,林孟慧坦言,當初點頭回來,是因為老公吳鋐源承諾她,無論身處何處,她都可以做自己。「現在又回到我的專業啦,」她笑得眼睛發亮:「畢竟,世界上還有什麼錢比智慧財更好賺?」

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*公司小檔案:
創立:1992年以合作社形式成立,2005年創立公司品牌
集團董事長:吳政憲
總經理:吳鋐源
媳婦軍團成員:吳姵羽、林孟慧、黃子耘
主要產品:滴雞精、油雞、鴨胸等即食品
成績單:2018年營收約超過新台幣8億元

*數位成績:
採智慧養殖,每1人力從飼養不到1萬隻雞擴增到8萬隻以上
2010年迄今,每年營收成長率約20-30%

資料整理:蔡茹涵