飲料絕大多數的成分由水組成,原物料也需要水源灌溉,而在日常生活中,水更是人類不可或缺的要素。身為飲料業龍頭,「可口可樂」對於水資源議題的參與向來不遺餘力,同時也針對水資源做了各項回應政策,其中,面對台灣偏鄉水資源不足的情況,可口可樂基金會更本著企業公民之責,藉由雨水貯集系統,讓偏鄉也能享受穩定、乾淨的水源。

「一旦氣候變遷不斷加劇水資源的匱乏,到了2040年,將有6億名兒童生活在水資源『高度緊張』(extremely high water stress)的區域,幾占全球兒童四分之一的數量。」這是聯合國兒童基金會(UNICEF)在2017年發佈的《渴望未來:氣候變遷中的水與兒童》報告中,所揭露的驚人真相。

水資源的議題並非是遙不可及,若不再對水資源的使用有所重視,如今的我們,其實是在預支未來的水資源。

台灣水資源「患不均」所帶來的缺水危機

由於地理位置與地形等因素,台灣雖然具有世界平均2.5倍的豐富降雨量,但每人每年可用水量僅約為世界平均值的1/5(註:資料來源經濟部水利署),因此也是名列世界第19名的缺水國家。台灣綠建築發展協會副理事長、國立臺灣海洋大學教授廖朝軒教授表示,台灣雖然降雨豐富,但是由於地狹人稠,以及降雨空間與時間上分布不平均,豐水期與枯水期水量懸殊,加上地質、地形所造成的山高河短流急等因素,使得雨水落下即迅速流入大海;此外,都市及工業的發展,使得公共給水使用量急速增加,以致台灣時有缺水的問題發生。

可口可樂基金會 以行動領頭呼籲大眾重視水資源
台灣綠建築發展協會副理事長、國立臺灣海洋大學教授廖朝軒教授

近年來,氣候變遷所帶來的「豐愈豐,枯愈枯」或「短延時,強降雨」等降雨特性,廖朝軒教授憂心地指出,現在已經可以預見台灣將來勢必面臨更嚴重的缺水危機。

廖朝軒教授說明,「一直以來,水資源就像是台灣的過路財神,雖然降雨豐沛,但是可用之水資源卻相對缺乏。」除了地理特性之外,在人為建設與設施方面,水庫的大量淤積、有效水資源的下降與農水圳路渠道的損失等問題,更加劇這個困境。「因此,水資源有效開發或是節流都是國內重要的議題,尤其是如何在豐沛的降雨中多留下可用的資源,更是可以進一步思考的方向。」廖朝軒教授說。

重視水資源管理 形塑可口可樂企業核心

對水資源同樣關注的「可口可樂」,積極參與世界水資源保育,如與社區、學校、世界自然基金會(WWF)及聯合國(UN)等合作,參與保護水資源、提升整體水足跡外,可口可樂公司還透過製程的改良及廢水的回收,提高生產過程的用水效率。對「可口可樂」而言,水,不僅是企業產品的核心靈魂,水資源管理在可口可樂系統的企業社會責任中,也持續佔據最重要的角色之一。

舉例來說,「可口可樂」實施100%水回饋計畫。自2007年開始,可口可樂公司承諾將飲料生產過程中使用的水,等量地回饋給社會,這個目標原定在2020年實現,提前於2015年達成了。對此,台灣太古可口可樂總經理何蔚堃說:「在台灣,除了積極在廠內透過各個生產環節進行『節流』,以提高製程用水效率之外,也持續依循這個目標,將乾淨的水源回饋給社區。」

可口可樂基金會 以行動領頭呼籲大眾重視水資源
台灣太古可口可樂總經理何蔚堃

可口可樂基金會 以行動領頭呼籲大眾重視水資源
可口可樂廠內透過各個生產環節進行『節流』

正因為「水」是產品中至關重要的原料,在台銷售五十年的可口可樂公司,也在全球品牌的核心精神下,長期聚焦台灣水資源的議題,持續以各種型式推動水資源保育。

透過雨水貯集系統 解決台灣偏鄉缺水危機

台灣的自來水普及率雖然高,但是仍有一些偏遠山區部落沒有自來水,日常生活必須依賴山泉水或簡易自來水;當旱季或豪雨過後,常常沒有穩定且乾淨的水源可以使用。在發現台灣水資源呈現M型化不均發展後,可口可樂基金會與台灣綠建築發展協會合作,共同打造偏鄉雨水貯集系統。僅需簡單的能源與耗材,依照不同部落的地理條件設計適宜的雨水貯集系統,收集雨水,經沉澱過濾後即可成為該部落的急難用水。

這個計畫從2014年開始,從選址、評估、與居民溝通、設計到施工,經過五年不間斷的努力,從第一個新店烏來福山部落開始,可口可樂基金會與台灣綠建築發展協會已在台灣不同縣市興建6座系統,受益人數達近7,000人。對此,廖朝軒教授十分感謝可口可樂基金會的協助,並感佩地說:「一個外商公司,能如此低調對台灣做出貢獻,提醒我們重視水資源的同時,也真正落實了企業社會責任。」

可口可樂基金會 以行動領頭呼籲大眾重視水資源
烏來福山部落計畫

可口可樂基金會 以行動領頭呼籲大眾重視水資源
烏來福山部落計畫

「政府及大眾若長期輕忽水資源問題,最後全民將會無水可用。」廖朝軒提醒,正視水資源的「開源節流」,透過節約用水與雨水貯集利用,停止向未來的水資源貸款,才是永續之道。而何蔚堃也強調,可口可樂公司在全球各地都同樣重視水資源的管理與回饋,也持續進行著3R水資源管理策略,包括持續提高製程用水效率(reduce)、製程用水回收(reuse)與社區水資源回饋(replenish)。在台灣,可口可樂系統發展飲料事業的同時,不間斷地與這片土地有更多在地化的連結,善盡對於永續經營的承諾,也期盼與這片土地上的人們一起成長,共同守護台灣的未來!