山木島,顧名思義是以臺灣的土地、山林、價值與文化為靈感的糕點品牌。哥哥蔡守瑋負責品牌創意、產品研發與產出許多鬼點子,弟弟蔡守創則負責商品化,把哥哥腦袋裡天馬行空的創意想法做成商品,合作無間打造出的伴手禮,經典中蘊含深層意義,是得獎原因。

山木島,顧名思義是以臺灣的土地、山林、價值與文化為靈感的糕點品牌。哥哥蔡守瑋負責品牌創意、產品研發與產出許多鬼點子,弟弟蔡守創則負責商品化,把哥哥腦袋裡天馬行空的創意想法做成商品,合作無間打造出的伴手禮,經典中蘊含深層意義,是得獎原因。

         

玩美食 比精品還精品

山木島的伴手禮,嚴格說來,更像美食界的「精品」。「春尾.花瓣棒棒糖」把食用花瓣封凝在晶瑩剔透的棒棒糖內,綴以黑色鑲金字樣蝴蝶結,整體設計相當時尚。蔡家兄弟出身糕餅世家,從小記憶就是天天與麵粉為伍。父親店裡專賣桐花餅、木頭餅、木雕餅等傳統糕餅,每逢秋節就得幫忙到凌晨。不過這樣的歷練,加上父親經驗傳承,累積豐富經驗。在創立山木島過程中,「很多事情,我們可能要花很多時間去琢磨,爸爸一句話就可以點破。」弟弟蔡守創說,眼中閃耀欽佩。

山木島的「精品Fu」,來自哥哥蔡守瑋血液裡的設計魂。從小不愛當臺灣人,只想當外國人的他,是家中異類。出國到英國倫敦唸書、工作,輾轉到上海、新加坡,待過世界級品牌設計管理公司,卻漸漸發現家鄉的好,臺灣的獨特,並從外國人口中,看見自己從未看見的臺灣。

臺灣是亞洲圈閃耀的存在

山木島的山林系列,例如森林酥、花見餅乾、花瓣棒棒糖,使用臺灣的林木、花卉、四季等意象,源源的創意,都是蔡守瑋對臺灣山林的致敬。另與臺灣十位新生代詩人合作,把詩作轉成中、英、日三種文字,遊客買回去的,不只是一份伴手禮,而是臺灣的文化,是「關於臺灣背後所代表的任何一切的意涵。」蔡守瑋想讓大家看見,「在整個亞洲圈,臺灣是一個多麼閃耀的存在。」

臺灣一直在談產業轉型,卻遇到不少困境。從產品思維導向品牌,仍舊跳脫不了產品的鑿斧痕跡,「這是我們臺灣的困境。」蔡守瑋轉而以品牌輸出文化,打造的是一種哲學的態度,扣合山木島的精神,可以衍伸出山木島精品飯店、山木島餐廳等各種變形,販售的可以是從臺灣低到高海拔食材做成的餐點,蔡守瑋還有著滿滿的想法與創意。