美食 vs.未來 你吃哪一道？

你知道嗎？當我們喝下一口甜滋滋蜂蜜，其實牽扯著一整個生態與產業鏈結。

吃下餐桌上那口昂貴的南極鱈魚時，企鵝正面臨了死亡。

五月份【商周放映室】為讀者挑選的影片《最後的藍海》與《蜜蜂工場》，兩部都跟食物有關。

地球上有80%植物，而人類有三分之一的食物，是依賴蜜蜂在花粉裡用受粉方式繁殖。愛因斯坦曾說：「一旦蜜蜂消失，人類將沒有食物可以吃，可能會滅絕」。

究竟兇手是誰？兩個導演透過鏡頭帶大家找真相。

《蜜蜂工場》是奧斯卡名導馬庫斯伊姆霍花了五年，斥資台幣八千萬拍攝蜜蜂消失的警示，來追蹤人類破壞生態失衡的線索。導演循序漸進探訪每個養蜂人，透過和蜜蜂相互依存的關係，記錄他們在這產業奮鬥的姿態。製作團隊更專業的拍下許多珍貴的影像，從蜂后羽化以及婚飛時在空中與雄蜂交尾等生活習性、授粉、以及環境對蜜蜂衝擊的生動鏡頭，觀影的同時，彷彿上了一堂生態學課。

從另一個觀點，小小的蜜蜂也教我們經濟市場的殘酷。導演馬庫斯說：在人類消費社會構築的金字塔中，別忘了，被壓在最底層賣命的，其實是昆蟲。我竭盡心力將蜜蜂搬上大銀幕，便是希望觀眾更了解牠們。當蜜蜂扮演開放市場經濟的底層勞工，蜂蜜業者壓榨養蜂人，養蜂人遂迫使他們的蜜蜂提高產量；而這一切最好按個鈕就能開始運作。我覺得這部片幾乎就是蜜蜂版的《摩登時代》。

《最後的藍海》是紐西蘭知名的野生動物影片製片人Peter Young，花了六年時間，深入南極中心的「羅斯海」所拍攝的紀錄片。南極羅斯海擁有地球僅剩的原始海洋生態，科學家形容這是最後「活的實驗室」，是人類研究健康海域及其功能的最終機會。

影片從饕客嘴裡的高級食材「南極鱈魚」，也就是俗稱的「圓鱈」，探討海洋生態嚴重失衡的問題。自從1996年起第一艘紐西蘭的漁船進入海域捕撈後，迄今已有十餘個國家的延繩釣船大肆捕撈漁貨，每年產量已高達3000噸這嚇人的數字，35年來減少了35%的魚量，却仍不足以應付全球各地市場的貪婪需求。

「南極鱈魚」不見了，頂多餐桌上吃不到，還會有什麼影響？

如果靠掠食來控制其食物鏈下層生物的「南極鱈魚」被捕撈殆盡，海洋生態系將失去平衡，而在食物鏈上層仰賴掠食南極鱈魚維生的虎鯨、海豹或企鵝等海洋哺乳動物，也會因食物短缺而面臨浩劫。

這部影片除了捕捉到對抗非法獵捕的過程、高畫質的海洋影像記錄，同時也採訪了許多頂尖的生物學家，挖出我們必須面對的真相；守護人類生命的源頭，各界都在努力保育這片藍色海洋。

【商周放映室】  線上觀看

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