黃臉婆邁向貴婦第一步！讓煮飯變優雅的蒸鍋蒸籠

過去，我們總對煮飯的印象，就是婆婆媽媽們滿身大汗，在油膩的鍋碗瓢盆間，端出一道道美味的佳餚。時光荏苒，那個踮著腳看著外婆蒸蘿蔔糕的小女孩長大了，準備出嫁了，卻發現......廚房裡的事，好難呀.....

相信開始學習煮一整桌菜餚的新手們，一定會發現，有一件事非常難達成，那就是"如何同時煮好每一道菜，開飯的時候讓大家吃到熱騰騰的菜"！
常常都是先煮了A，在煮B的時候，A又已經冷掉了，幾番波折下來，常常令人沮喪的想問問媽媽們，究竟她們是如何像八爪章魚一般，可以同時上好熱騰騰的飯菜。但，得到的答案往往是，經驗。聽了多麼令人挫折，到底要累積多少經驗才可以呀？半年？一年？許多年？

身為一個煮飯苦手，左思右想想用點小心機來讓另一半對我刮目相看，順便趁機收服他的胃！直到我收到了這個蒸鍋蒸籠....事情也因此有了轉機....



乍聽到蒸鍋蒸籠這個商品名稱，我以為又是一個較為傳統又老派的鍋具。沒想到這個一鍋多用的JIA蒸鍋蒸籠，以三層式設計，外觀設計極簡優雅，顛覆了我對傳統蒸鍋蒸籠的印象。


拉近一點細看，蒸籠部分還印製上了商品的LOGO名稱 "JIA"，就是"家"，象徵著中國人用"起家"形容"開始"，該公司也以關注華人文化出發，匯集國際設計師創造出許多跨越新舊的作品。

再讓我拍一張嘛，原來兩人的餐桌時光也可以這麼美......

將蒸鍋蒸籠組分開來，每一樣鍋具都有它獨特的用處
- 蒸鍋：米白色的鍋身和鍋蓋，以優質耐火土製程，其穩定冷熱收縮比的特性，打破一般陶瓷不耐質火加熱的限制，可直接放在瓦斯爐火上或放入烤箱。

- 蒸籠：手工製成的柳杉木蒸籠，底座為赤陶，赤陶透氣且可吸附水氣，蒸煮的食材不會有過多水氣殘留，避免濕軟。同時還附贈柳杉木特有的天然香氣唷。

- 蒸缽：靈感來自於雲南汽鍋，水蒸氣可透過底部喇叭型上突汽孔將食材燉熟，讓食材可均勻受熱，同時烹飪時間也可以縮短喔！


拉近細看蒸籠，可以發現老師傅的手造功夫毫不馬虎，相當細膩的做工。


介紹了這麼多，是不是該讓蒸鍋蒸籠組好好大展身手一番.......

身為料理苦手的我，廚藝方面膽敢在各位阿基師面前耍大刀，我今天所要嘗試的是想要用蒸鍋蒸籠組完成一項料理苦手也能輕鬆完成的傳說！

傳說名稱：料理苦手也想優雅的做出一桌兩人份菜餚！
傳說目標：讓熱騰騰的菜同時上桌

話不多說，就由切菜展開序幕吧！


蒸籠的部分，我選擇的是蒸虱目魚，淋上魚露，鋪上薑絲，灑上蔥花，完成。


蒸缽的部分，我選擇蒸蛋，不僅營養滿分，在視覺呈現上也很令人滿意！


最後是蒸鍋的部分，考量到同時蒸煮前兩樣料理需要水氣，因此選擇了燉鹹粥來作為主食。


三道菜的前置作業準備完成！真是令人感動的一刻，我也情不自禁為自己按了兩個讚！！


最下層放的是蒸鍋，依序放上蒸缽，蒸籠，最後再蓋上鍋蓋。煮飯變得好簡單呀！！


如先前所提到的，蒸鍋是由優質耐火土製成，因此可以直接置放於瓦斯爐火上喔，不會像砂鍋容易爆裂，可安心使用。


等待的時間，我靜靜的欣賞著片刻，沒有油煙，沒有慌張，有的只是蒸煮散發出來的滋味。無怪乎人們常說，廚房裡的蒸氣灶火，瀰漫的不只是香氣，更是一種期待。

我好期待成品呀......


稍等一下，準備開飯囉......

上菜囉！鮮魚味撲鼻而來，和過往蒸魚的經驗相比，真的增添了一股淡淡的柳杉木味呢！


蒸蛋的部分，黃澄澄的，乍看之下像是布丁，搭配蒸缽的造型，蒸蛋也變得趣味。


而鹹粥，我們已經迫不急待舀上一碗大快朵頤，好好食呀！


今天的料理黃金傳說，大成功！
使用蒸鍋蒸籠三層組，不僅可以節省爐火時間 (同時上蒸下煮)，還可以同時做好三道熱騰騰的菜餚，最重要的是，"蒸煮"，其實也是最能凸顯食物風味的一種料理方式，也最能保持食材的自然鮮甜味。


想讓煮飯變優雅嗎？那你就該來試試貴婦們都在用的秘密武器....

JIA Inc. 品家家品

                                     更多好物推薦，立即前往