星巴克今年以來股價漲4成！入股科技新創，咖啡巨頭的數位轉型比你想得更厲害

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星巴克22日宣布，將收購一家名為Brightloom的科技公司股份，取得其董事會席位。究竟，這家全球咖啡巨頭，為何要找上科技公司合作？又，這家讓星巴克願意捧錢入股的公司是什麼來頭？以下用5個問題為你解惑：

星巴克為什麼入股Brightloom？

Brightloom，這間新創公司過去名叫Eatsa，是以科技打造的無人餐廳聞名，藉由這次的交易，星巴克將取得Brightloom股份與一席董事席位，同時授權Brightloom進入星巴克內部軟體的權限。

這次入股，星巴克期望結合過去自己內部的消費者數據研究，與Brightloom在實體店的營運經驗，進一步打造包含手機下單、行動支付、個人化等功能的「一站式服務」體驗，作為爭取數位消費商機的利器。

「這將是改變整個產業的大好機會。」Brightloom的執行長伯特曼（Adam Brotman）指出，如今，各個餐飲品牌都理解到，擁有強大的數位資料平台，已經是他們在市場上生存的必要條件。

過去十年，數位營收一直是星巴克重要的成長動能，然而，在星巴克所在超過80個國家中，只有不到一半的消費者能使用星巴克App，其中又僅有8個國家開放客戶透過App進行訂購和支付。

為了加速數位化的腳步，星巴克2017年便導入名為「數字飛輪」（Digital Flywheel program）的AI系統，以此加強對於消費者需求的研究。

星巴克的手機App已經做到什麼程度？

過去，星巴克常客經常使用的是「隨行卡」，可以在卡片中儲值，透過卡片扣款消費。2011年，星巴克第一次推出App，綁定行動支付，把會員統統綁進App中。

2014年在App內推出線上訂單服務，2016年星巴克共有5%的營收來自於App，這個數字到2018年成長到了12%。星巴克目前官方的App已經擁有行動支付、線上儲值等功能。此外，它也在App內導入會員機制，讓消費的會員可以進行點數累積，累積忠誠度與提高回訪率。

根據市調公司eMarketer去年公布的數據，星巴克的App在行動支付業務上，甚至擊敗了蘋果的Apple Pay、谷歌的Google Pay等支付業者，擁有2340萬的使用者，成為了全美最受歡迎的支付App。

星巴克這幾年的數位轉型還做了哪些事？

星巴克全球零售暨雲端及核心服務資深副總懷爾（Jeff Wile）在去年微軟開發者大會（Build 2018）上曾指出，過去40年，星巴克只專注在三件事上：員工（Partners）、咖啡與食品（Products）與門市（Stores）。

然而，他透露，近幾年來，第四件開始吸引星巴克注意的業務核心就是「數位科技」（Digital）。

懷爾表示，配合星巴克在全球的市場擴張，他們早就採用了微軟的雲端技術，同時導入擴充實境（AR）讓顧客與店內物品互動，甚至是引入物聯網與人工智慧（AI），提升員工製作咖啡的效率。

舉凡透過接單系統優化生產流程，評估哪些訂單的咖啡應優先製作、透過銷售紀錄衡量每天進貨量、利用物聯網連結的感應器，結合水溫、壓力等資訊自動煮咖啡等，甚至是透過區塊鏈技術做咖啡豆的供應鏈履歷追蹤，都是星巴克發展中的技術，藉此提高員工的生產效率。

換言之，本次入股Brightloom早已不是星巴克第一次跨入科技領域，除了App外，星巴克早就積極在雲端技術、物聯網、人工智慧、擴充實境等技術領域有所耕耘。

除了線上的努力，星巴克還做了哪些線下的調整？

喊出「打敗星巴克」口號，近年在中國迅速崛起的瑞幸咖啡，透過撒錢補貼、加上外送服務攻佔市場，甚至成功在今年5月於美國上市。

面對瑞幸如此快速的擴張搶市，加上星巴克去年第三季在中國市場出現了9年以來的首次下滑，讓這位咖啡巨頭，不得不做出調整。

為對抗瑞幸強勢的外送服務，星巴克去年開始聯手阿里巴巴，與其子公司「餓了麼」合作，走出過去僅有實體店的經營模式，開始跨入外送市場，正面迎擊來自瑞幸的競爭。

除此之外，今年5月開始，星巴克新服務「啡快」（Starbucks Now）正式上線，並在7月12日於北京開出首間「啡快」概念實體店，專攻外帶與外送兩大服務，「線上下單，到店取貨」是它主打的核心業務。

2個月內，在全中國就有超過1300家星巴克門市都支援啡快服務，數量之多、速度之快，不僅令人聯想到它的對手瑞幸，更可從此看出星巴克對於改革的急迫性。

星巴克的股價表現？

雖然面對著瑞幸等競爭者的挑戰，星巴克股價從今年初的64.32美元，一路上漲至22日的90.92美元，今年度以來漲幅超過4成，不斷締造新高紀錄，顯示市場對於星巴克在數位佈局以及未來成長仍具十足信心。

責任編輯：陳慶徽
核稿編輯：洪婉恬