前幾天有一個年輕人透過朋友介紹找到我,跟我說了他創業加盟手搖飲的慘痛故事。

28歲的志興在學生時期曾在手搖飲店打工,畢業後希望延續手搖飲店學到的功夫自行創業當老闆。為了一圓老闆夢,志興去逛了加盟展,並且被知名手搖飲品牌加盟金20萬元吸引,認為以大品牌作為創業起點應該不會出問題,加上所有技術、機器設備都有總公司支援,於是沒找人多討論就歡天喜地的簽約了。

簽約付加盟金後才發現這20萬僅是加盟金,還有房租、進料、機器設備、人事成本等著他掏錢,總部也沒派員來指導,他只好硬著頭皮,一邊付7萬元的高額房租一邊裝潢。除了沒有人員訓練,志興還得自己叫食材,因飲料品質不穩定,客人來過之後也很少再回頭購買。

志興發現工作時間比起上班族還長,一個月利潤有時連22K都不到,這樣下去不是長久之計,決定向總部提出解約,但此時又得付出高額違約金。

正好有另一對比案例。另一位朋友阿奇,近兩年自創飲料品牌,最近正要廣招加盟商。先前3年加盟他牌手搖飲的經驗讓他對手搖飲業深感信心,但沒有繼續加盟的原因出在店家評鑑制度的迂腐,必須和督導打好關係才能拿到良好的評鑑分數。不想拍馬屁而自創品牌,但加盟店家在製作飲料時卻不照SOP走,導致難以掌握飲料品質而苦惱。

根據媒體報導,台灣手搖飲一年產值約850億台幣,媒體報導低創業門檻也讓許多人前仆後繼參與加盟。但這850億商機,並不是加盟就保證能賺到錢。之前英國藍的農藥殘留事件正是提醒大家,加盟除了合約要注意,產品品質也務必事先問清楚。熱血創業當然很好,每件事當然都是預防勝於治療,必須睜大雙眼注意合約內容。

1.貨比三家、多看多比較

不管是自己的存款或是家人贊助都是辛苦錢,對加盟品牌的背景、經營模式要多調查,如果只有一、兩家直營店,也要格外當心,多詢問、多調查,小心為上準沒錯。

2.培養精算成本的能力

做生意都沒有簡單的,投入心力前,務必要注意加盟金之外的開銷,如開店成本、房租、人事成本、進貨成本、違約金等,有些店家的進貨價格(抽成比例)很高,這部份也務必詢問清楚、價格多比較。

3.簽約前委託律師看合約

有些合約特別強調區域的競業條款,比如在哪些區域內幾年內不得執業,但這些禁止的有效性則需要審慎評估。若真的不幸遇到糾紛,千萬不要被嚇著,請趕緊求助律師,不合理可以據理力爭。可以的話,簽約前先請律師審合約,絕對可大幅降低變成冤大頭的風險,凡事預防總比事後收拾殘局好,不然可能落個省小錢、花大錢。

當老闆固然比當受薪階級吸引人,但投資生意有賺有賠,簽約前真的要停、看、聽,不幸遇到狀況就要找律師求助,不要自認倒楣付錢了事。

作者簡介

陳鎮宏律師,現為漢英得力法律事務所創辦及合夥律師、GOMAJI 夠麻吉股份有限公司獨立董事。台大法律系畢業,司法官、律師、專利師考試及格,1991年起執業律師迄今。擅長布局「中英文商業合約」及「智慧財產權」,曾榮列「WWL 2014法律年報」評比之全球200位頂尖娛樂專業律師之一。著有《比八卦更重要的事》。

責任編輯:林舫如
核稿編輯:黃雅苓