編按:觀光局「前進宜花東高屏暖冬遊住宿優惠活動

一、為提振宜蘭縣、花蓮縣、臺東縣、高雄市及屏東縣(以下稱宜花東高屏)等區域觀光,以推廣國內旅遊市場、帶動地域觀光發展商機,特辦理本活動。

二、本國國民於107年11月1日至12月31日之每日(不含周六、國定假日及跨年假期),在宜蘭、花蓮、台東、高雄、屏東住宿於本活動專區網站公告之合法旅宿業,可享以下優惠: (1)住宿費:每房折抵1,000元,如住宿民眾年滿60歲以上,每房最高折抵1,500元(房價未達補助金額者,以實際住宿房價補助) (2)交通費補助:搭乘國內大眾運輸(高鐵、臺鐵、客運、船舶及飛機)前往宜蘭、花蓮、台東、高雄、屏東住宿者,住宿民眾憑交通票券正本,每房最高補助新臺幣1,000元(未達1,000元者,依實際金額補助)。

三、民眾享有前開住宿優惠者,本人入住時每名旅客應配合旅宿業者登記基本資料並核對身分證明文件,且需提供至少1人之身分證明文件供業者影印留存送交觀光局。

四、每位民眾之身分證字號限使用1次。本活動不適用參加公司行號、機關團體及旅行社安排之旅遊團體。

五、考量業者當日客房供應情形及現場作業程序,請民眾訂房前先向業者確認相關配合事宜,以確保權益。

正港三星蔥油餅DIY 好吃又有拿


蔥仔寮體驗農場

地址:宜蘭縣三星鄉天福村東興路13 號之2
電話:0937-995104
網址:0937995104.tranews.com
開放時間:08:30 ∼ 16:30
費用:體驗項目分為單做蔥油餅NT100 元/人、拔蔥+洗蔥+蔥油餅DIYNT150 元/人、拔蔥+洗蔥+蔥油餅DIY +帶蔥回家NT200元/人3種。

宜蘭三星蔥名聞遐邇,而「三星蔥油餅」更是不可錯過的排隊美食,不過這一切的成果得歸功於那些在背後默默付出的蔥農及相關人士,「蔥仔寮體驗農場」負責人也就是人稱「三星蔥王子」的李健鴻應該就是其中一員,樂爸今天專程來到了這裡,打算好好的感受看看。

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建立青蔥產銷機制,三星蔥聞名全國

「王子」李健鴻雖然從小在蔥的故鄉長大,但畢業後就如同鄉里間其他人一樣,直接到大城市裡尋夢淘金了。然而這遙遠的追夢之路直到後來因緣際會下,毅然決然的返鄉接手務農,在跌跌撞撞中建立了青蔥產銷機制並積極推廣三星蔥。常以「農的傳人」自居的李健鴻曾這麼說:「我本身不太會說話和表達,常常在公開場合中結結巴巴的說話,但為了賣蔥,為了賣好價錢,反正只是在說明我最在行的務農經驗,就豁出去了,現在就沒在怕的啦!」

從體驗換穿膠鞋、戴斗笠下蔥田,拔青蔥、洗蔥、蔥油餅DIY⋯⋯等等。這些都是「蔥仔寮體驗農場」的特色體驗活動,李健鴻表示,剛開始推行休閒農業經營模式時,還常會受到自己父母的抱怨,不知他到底在搞什麼鬼?然而漸漸的,看到他賣蔥的成果,甚至到後來他的父母還曾表示,以前跟本沒看過什麼「阿兜仔」,沒想到現在一會兒來了這麼多,有些還會要求住下來。另外,「三星蔥」還打出全國甚至亞洲知名度,真的像是在作夢一樣。

蔥油餅「631」DIY 體驗及口訣

來到「蔥仔寮體驗農場」,蔥油餅DIY 體驗是一定要的,而且謹記「631」這個數宇。這可不是開明牌啦!「631」是DIY 蔥油餅口訣:「600 克中筋麵粉、300 毫升沸水、100 毫升冷水。」

我們家樂弟也捲起了袖子準備化身為「三星蔥油餅」大師。這裡的蔥油餅DIY 體驗會由麵糰開始教起,老師會一步步的先行示範,之後再讓遊客們親自「下海」實作,邊做邊指導。根據「631」將300 毫升沸水倒入600 克中筋麵粉中,搓揉後再加入100 毫升冷水繼續揉合至「水麵合一」狀態,接著讓麵糰靜置30分鐘後就可切塊製作蔥油餅了。

此外,這裡也有專為「素食」無法吃蔥的朋友而設的「餅類DIY」,真的相當貼心周到。展開的麵皮上灑上新鮮的三星蔥花,再揉成條狀並盤起來靜置三分鐘,接著拿到煎台料理,外酥內軟的蔥油餅大功告成了!

除了蔥油餅DIY之外,只要大夥時間許可,「蔥仔寮體驗農場」還安排了蔥田導覽活動,讓我們可以親自下田拔蔥、洗蔥,甚至還能帶蔥回家,讓久居都市的人們可以體會一下蔥農生活樂趣,讓大家看得到也吃得到,有吃又有拿還有學,充實又好玩。

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先透過現場人員指導做三星蔥油餅。接著自己從揉麵糰開始,製作三星蔥油餅。

水中鞦韆抓魚蝦,DIY 美食遊祕境!


花泉休閒農場

地址: 宜蘭縣員山鄉八甲路15 之1 號
電話:03-9221506;0919-221506
網址:www.facebook.com/f039221506/
開放時間:10:00 ∼ 17:00全年無休
費用: 門票100 元/人(100 公分以下兒童免費),可折抵場內消費,不可合併使用。

「夾岸數百步,中無雜樹,芳草鮮美,落英繽紛⋯⋯,土地平曠,屋舍儼然。有良田美池桑竹之屬,阡陌交通,雞犬相聞。」這段文字摘錄自晉朝陶淵明的《桃花源記》,為什麼引用它作為開場呢?只因來到「花泉」,就彷彿進入一處世外桃源,頃刻間讓人忘記時間的流轉與日常的煩憂。

在天然湧泉水上面盪鞦韆

「緣溪行,忘路之遠近」,迎面而來的不是「忽逢桃花林」,但卻能讓所有人為之驚豔的「水中鞦韆」。沒錯,的確沒眼花!大、小朋友可以在這天然的湧泉水中戲水、盪鞦韆,甚至園區內所有的小溪、池塘都可以任你撈魚、抓蝦,這是終日在城市生活的孩子所無法想像的吧?可別以為這只是宣傳噱頭,我們家樂弟當天就真的捕捉到一尾大蝦喔!而此時也是為孩子進行生態環保教育的好時機,因將其再放生回原來的地方,避免破壞。再者,雖然「花泉」裡尚無「桃花林」,但卻有滿滿的「野薑花」與草木蘢蔥的景色。

在進行DIY活動前,我們先跟著導覽員到園區內摘食材、認識植物。導覽的過程生動又趣味,一會兒聞一聞、嘗一嘗,一會兒摸一摸、搓一搓。正如農場女主人同時也是當天的導覽員說:「花泉一直很重視食農教育這部分,就是能讓來這裡的看得到,吃得到,吃得安心、玩得開心,相對全家都放心。」

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來這裡可以讓孩子撈魚抓蝦。孩子抓到蝦子很有成就感。記得要放回溪裡,做好生態保育。
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沒看錯,孩子可以在天然的湧泉水上面盪鞦韆。

金棗麵條及不老養生小火鍋吃到健康

藉由食農教育的發想,「花泉」進而推出了「金棗手作麵條DIY」活動,這當中加入了白米粉,讓食農理念更為落實,另外更融入了宜蘭當季在地特色農產——金棗,並將其化為汁之後混入手作麵條,別具意義。整個過程完全由小朋友自行操作,大人也可另外為自己手作一份,完全不必為孩子擔心,因為講師的細心指導即可讓整個過程順利完成。只見我們家樂弟經由抹油、加料、和麵糰、檊麵、壓麵皮、灑粉、切麵條、煮麵條到燙青菜及淋肉燥,從陌生到信手拈來,光是在一旁當觀眾的我就為之喝采了,更何況是他自己頗有成就感呢!

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「不老養生小火鍋」採用新鮮有機食材,特別包含在導覽過程所摘回來的有機蔬菜,可說是園區裡當天有什麼,我們摘什麼而吃什麼,有意義又有趣吧?另外再嘗嘗辛苦了大半天的「金棗手作麵條」,樂爸用5個字來形容「真不是蓋的!」再外加3個字——「好好吃!」

撈魚抓蝦摸蜆的好去處

孩子可透過「香草體驗活動」來認識香草植物,進而採集香草來自行製作防蚊乳液,相當適合外出遊玩時來使用。不過最受歡迎的應是撈魚、抓蝦、摸蜆體驗與小小水族箱製作。因為孩子們如同先前樂爸所提,可以借用小網、盆在園區內抓魚、蝦,而後就可放入生態瓶內,自行製作小小水族箱,最終再帶回家觀賞,真的讓孩子們留連忘返。

「池溏的水滿了,雨也停了。田邊的稀泥裡,到處是泥鰍。⋯咱們去抓泥鰍。」這首民歌時期侯德健寫的「捉泥鰍」如同花泉農場的寫照。主人楊六科大哥說,他的花泉農場這麼個小天地,恰好還能滿足歌詞內容,然而現在小朋友真的不容易找到抓魚、撈蝦、戲水的地方了。他真心歡迎所有人來一趟「花泉」,期待朋友們能和泥土一起健康成長,而多多接受大自然洗禮。