為什麼秋天要吃蟹?

重陽節是蟹肉最鮮美的時期,俗語說「九雌十雄」,意即農曆9月雌蟹殼凸黃滿,蟹肉和蟹黃都很厚實,宜吃雌蟹,10月雄蟹腿肉細嫩、蟹膏滿滿,則是吃雄蟹的好日子。

秋天吃蟹好處多多,不論是想要滋補美膚或排毒,都對身體很有益處,且螃蟹含有有抗氧化的蝦紅素及鋅、硒等微量元素,蟹骨蟹殼更有鈣質和甲殼素,趁著秋日好好補一補,抵禦寒冷冬天剛剛好~

今天DailyView網路溫度計運用《KEYPO大數據關鍵引擎》,網羅大家心中吃蟹的好所在,從火鍋名店、海鮮餐廳到BUFFET,客官們準備好大快朵頤吧!

全台美味吃蟹餐廳大搜查

第7名:望月樓

新板橋特區唯一國際五星粵菜餐廳望月樓,早在新北地區打響名號,今年安排海峽二岸名蟹同時登台,除了推廣天然野生的在地萬里蟹,也特別從陽澄湖和洪澤湖等地運來大閘蟹。

「一蟹知秋」饗宴共有推出7道佳餚,清蒸大閘蟹、梅子檸檬蒸花蟹、鮮蟹肉石榴球、蟹肉製成的百花炸釀蟹鉗、鮮蟹肉琵琶豆腐,加上紅油咖哩炒三點蟹,和造型超級可愛的明太子蟹肉餃,不論老菜新吃或是異國混搭,都令人吮指回味。

第6名:帝一頂級燒烤

位於捷運西湖站的帝一頂級燒烤,端出帝王蟹、黑毛牛、伊比利豬等高檔食材,就是要讓你吃到飽。

客人大多衝著日本帝王蟹美名而來,鮮嫩多汁的蟹肉烤過後更增鮮甜,不少人大讚「帝王蟹和生蠔完全不怕客人點,送餐速度很快」、「帝王蟹腳的肉超鮮嫩,還有手掌大的生蠔」,還被網友稱為「有史以來吃過最滿意的燒烤店」,重點是不只秋天,一年四季都可以吃喔!

第5名:珍寶海鮮 Jumbo Seafood

1987年創立於新加坡東海岸海鮮中心的小店,歷經30年成為享譽國際的「珍寶海鮮餐廳」,不僅榮獲無數的獎項與認證,還是新加坡旅遊局推薦的10大海鮮餐廳之首。

珍寶去年登台掀起旋風,店內使用菲律賓進口的大沙公活蟹,每隻都超過1公斤重,不少人慕名排隊一嘗生猛活蟹十大料理,尤其「新加坡國菜」辣椒蟹、胡椒蟹,還有甜脆的麥片蝦都是必點,10月底前還有「秋蟹美酒雙人饗宴」供情侶一起吃蟹。

第4名:RAW

國際名廚江振誠打造的RAW餐廳,強調法式料理手法處理台灣在地各產地優質食材,隨季節更換菜色,因RAW只接受網路訂位,兩個月前預約都不一定訂得到,有「全台最難訂餐廳」之稱。

日前周潤發訪台也到此朝聖,享用今年的秋季套餐,10道菜色中就包含了秋蟹,將鳳眼果打得細緻綿密,根刨成爽口薄片的芹菜,佐以秋日必嘗的鮮甜螃蟹作為內餡,這道海味十足料理,讓發哥也讚不絕口呢。

第3名:橘色涮涮屋

18年前開創台灣頂級鍋物的先驅,號稱火鍋界LV的「橘色涮涮屋」,以寵愛顧客出名,今年更進軍百貨設櫃,結合時尚調酒和深夜食堂概念,打造全新尊榮享受。

主菜除了松阪牛等高級肉品,還有松葉蟹、帝王蟹等活水海鮮。火鍋吃完可利用剩下的湯頭煮粥,最棒的是首創「代客剝蝦蟹去殼」的服務,好吃不沾手的高級享受,讓貴婦名媛和政商名流都一試成主顧。

第2名:CAPTAIN LOBSTER

先前在台北信義區颳起一陣旋風的龍蝦堡「CAPTAIN LOBSTER」,推出在台灣最高CP值的超狂龍蝦堡,在鬆軟的麵包上,鋪上滿滿的龍蝦肉,一口咬下都是飽滿的肉質和鮮甜味,光看就先流口水。

繼信義、新竹後,CAPTAIN LOBSTER今年再度快閃桃園,送上買一送二大優惠,而店裡除了經典龍蝦堡外,也有龍蝦濃湯、松葉蟹腳堡,不過這些超豐盛海鮮可都有限量,勢必掀起搶購風潮。

第1名:蒸火鍋-錵鑶

從中和起家的錵鑶體系餐廳,逐步在全台打響名號,在板橋的「錵鑶蒸火鍋」,5層海鮮蒸火鍋讓你吃到痛風還想再吃,更是鄉民們心中第一名的吃蟹餐廳!

第一層是蟹膏飽滿的螃蟹,第二層有清蒸爽口的文蛤和馬蹄蛤,接著是肉質滑嫩的生猛大石斑,還有極鮮大白蝦,最後則是鮮甜可口的軟絲海參,層層精華流入高湯內,加入米飯便成濃郁的海鮮粥,根本是海鮮控的最愛!

秋天吃蟹》燒烤帝王蟹、5層蒸海鮮...從火鍋到吃到飽都有,網友聲量調查:10間必吃餐廳

網友推薦吃蟹飯店別錯過

王朝大酒店

以無國界料理為主打的王朝大酒店自助餐廳SUNNY BUFFET,今年秋季推出應景秋蟹料理,無論將北海道進口帝王蟹、挪威鮭魚肉片、香菇及洋芋等料理加入高湯裡細火慢熬的「帝王蟹石狩鍋」,或是精緻小巧的松葉蟹手捲,都讓饕客們讚不絕口。

香格里拉台南遠東國際大飯店

秋蟹開吃!香格里拉台南遠東國際大飯店10樓的遠東Cafe自助餐廳,於10月14日起,每週日至週四晚餐時段推出時令限定「大閘蟹吃到飽」,引進陽澄湖、固城湖、洪澤湖等三大湖區的新鮮活蟹直送,每隻活蟹均放入紫蘇葉現點現蒸,既能留住大閘蟹的鮮嫩原味,又能品享到淡淡的紫蘇清香。

凱撒大飯店

台北凱撒大飯店Checkers自助餐廳自10月15日起出秋季限定「秋季蟹逅」吃到飽活動,以當季三點蟹、花蟹、與牛角蟹等不同的蟹品,結合台、韓、日、泰、港、義各國料理手法,精心設計新奇的秋蟹料理,尤其「麻油枸杞蟹」溫潤滋補,適合在微涼的時節補一補。

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分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2017年10月17日至2018年10月16日,共一年。

系統觀測上萬個網站頻道,包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等,針對討論「全台美味螃蟹餐廳、飯店』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。

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