烤肉要配什麼酒？柚子啤酒也上榜！達人推薦3款，今年必喝「佐肉酒」

今年（2017）的中秋落在週三，時間尷尬外加天氣不好，實在不宜烤肉。不過還好，馬上就是四天連假，雖然晚了點，但更適合呼朋引伴吃吃喝喝......

昨天在居住社區和一些酒友小烤了一下，大家為貫徹「有肉有酒更歡暢」理念，家中有什麼就搬什麼，導致桌上出現了各式各樣「佐肉酒」，喝完昨晚那一輪大約數十種的各色酒類後，分享一下三種今年讓我很有感的佐肉酒。

台灣菸酒 秋之柚啤酒

這款「外觀清新可愛」的「限量」水果味啤酒，打從自中元節供桌上瞄過一眼，即讓我印象深刻。昨晚有幸一喝，果然有別於其他的台啤水果啤酒！

3.5%的酒精濃度+4%日式黃金柚果汁，香氣濃、果味層次鮮明，「啤酒」的部分則恰如其份地藏在柚子之後。

冰著喝不錯，不冰也可以；純飲、混飲皆宜；記得避免太冰。

馬格利酒

這幾年其他國家的烤肉醬取得容易，烤肉香也就不再是千篇一律的台式香氣。遇上韓式、泰式醬料這類酸甜調味，以馬格利佐餐，成功機率頗高！現在馬格利沒有過去那麼難買到，引進的口味也多。我個人比較偏好冰飲；不冰，容易聯想起米湯。

玉乃光 29 米燒酎

直接以一塊牛排肉作為瓶標主圖、酒名「29」應該也是想取日文「肉（にく）」諧音、瓶標最下方還印著「Shochu that pairs well with meat」，廠商希望用很直白地方式告訴消費者：這是一瓶「為肉而生」的燒酎。酒廠將米燒酎放入杉木桶陳放，造就出這款「杉木香氣濃、口感爽快」的燒酎。（以威士忌迷的話術來講，就是「桶子下得很重！」）

這款燒酎搭配簡單調味的好肉，較能雙雙顯出兩者各自的優點。25%的酒精濃度對某些人來說有點高......沒關係，加水、加冰塊還是很夠味！

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