講英文、懂設計》現代知識「型農」杜司偉，把台灣金針賣到一斤6500元的高價檔次

5月梅雨季為高雄桃源山區帶來連著好幾天的豪雨，伴隨間歇性的強風，農場裡許多設施還在等待復原；山上的產業道路等不及公所前來修復，杜司偉就開著推土機清出一條出入的通道。

在山上經營農場，一年當中難免有1、2 次要面臨颱風、豪雨的考驗。不過天氣晴朗的夏季，這整片坡地會開滿金針花，那也是農場最忙碌的時候：太陽還沒有出來，就要先完成金針花的採收，接著用山泉水冰鎮後放進冰櫃冷藏，等候宅配公司將新鮮的金針花直送約定的銷售通路，又脆又甜的金針花很受消費者的喜愛，有時還供不應求。

過去國人吃金針花，主要是採買經乾燥加工程序的產品，大多將其加入湯品中烹煮。但杜司偉的農場一開始就以「生鮮」面貌進入市場，生炒後清甜的口感，擄獲了許多人的心。

「我是為了要做市場區隔！」具有企管專業背景的年輕農夫杜司偉，自2009年從美國回臺與父親一起經營有機農場後，父子2 人就採取分工的模式，父親管理栽種與生產，杜司偉則發揮專長做行銷。為了區隔市場上金針花的食用方式，杜司偉主動拜訪主婦聯盟，為生鮮的金針花打開新的通路，也改變了人們食用金針花的習慣。

其實回到原鄉經營農場之前，杜司偉已經離開桃源建山部落多年，從國中畢業後就到外地念教會學校，服完兵役後就出國讀碩、博士，也在美國就業；但除了賺錢，總是想念家鄉與親人的他，更渴望追尋內在的價值，就在父親透露要經營有機農場後，他毅然決定返鄉，成為父親的工作夥伴。

「回來後我才發現，我的父親其實也不曉得要怎麼做有機？而當時臺灣有機農業的發展還在摸索階段，法規也不明確，更不知道怎麼做認證。」這時杜司偉發揮了讀書人的本色，上網找資料，到處拜訪摸索。但就在籌備工作陸續開展時，南臺灣山區面臨莫拉克風災的衝擊，許多原鄉部落被要求撤離、住進安置營區、遷村之議沸沸揚揚。

「如果我們離開了部落，我們的地怎麼辦？我們的生活怎麼辦？就算給我們房子也沒用！」杜司偉在安置營悠晃了3 個月，還是決定回到部落重建農場。「桃源山上是礫質土，大多種植生薑和龍鬚菜，但我們想種不一樣的作物。

選擇金針是因為它是多年生植物，生命力極強、耐貧瘠，不需要太多維護人力。」杜司偉一口氣買了5,000 株苗木，種上1.5 公頃的「香水金針」。

在臺灣做有機栽種的初期，雖然面臨的法規不明確、資材及技術不良、蟲害等，杜司偉的農場仍然在第一年就交出了好成績，也打響了知名度，甚至供不應求。

挑戰在第三年到來，這一年原本承擔大部分田間工作的父親突然因病倒下，栽種的技術沒能預先學習，加上進口有機肥料昂貴，幾乎是不敷成本，產量驟減之下，讓杜司偉有了打退堂鼓的念頭。為了突破栽種的困境，他開始長達1 年的技術學習，不但走遍全臺的農改場、到農經系上課，更遠赴泰國、韓國看國外有機農業怎麼經營，學習當中，讓他深刻感受到「高手在民間」，前輩一句提點，可以省下好大一段冤枉路。「但沒有人可以告訴你要怎麼做才會成功。」杜司偉說，「有機農場不施農藥，所以一定會有蟲害；不噴除草劑，所以得常常彎下腰去拔草。」他帶著植株上半個指甲大的蚜蟲，親自請教昆蟲系的專家，一邊學習、一邊實作，領悟出「草生栽培」才是最適合這片土地的做法，並開始試著不過度除草，讓雜草與農作物共生，儘管蚜蟲愛吃金針，但躲在草叢中的瓢蟲會出來把蚜蟲吃掉。

「田間的雜草好處多多，不但可以保水保濕，大量減少農業灌溉用水，還可分解為有機質肥，保持地力，長久下來，連施肥成本都能減少。」農場度過危機，產量也逐漸回復到原來的水準，而杜司偉也蛻變成有機栽培的達人。翻土前先翻書的知識型農

但是杜司偉並沒有忘記自己的行銷專長，「做一個現代農夫，下田之前要先翻書，因為沒有知識，做農夫賺不到錢！」他想告訴剛入行的青農，當代知識型農，要涉獵廣泛，不只農、商知識，還要有能做設計的美學素養、能寫文案的語文能力、能和外國廠商接洽的外語能力以及能促銷產品的說話技術。持續自我投資，聰明務農，才能創造價值。

杜司偉的乾燥金針一斤要價新臺幣6,500 元，幾乎是市價的3 倍，但看準消費者要求量少質精的趨勢，杜司偉以小包裝的方式銷售，一小包新臺幣350元，大約可做出2 餐的份量，突破了銷售障礙；此外，他也捨棄傳統通路，以主婦聯盟及網路訂購通路為主，將產品價值定位放在第一位。

2013 年，杜司偉參加了高雄市政府辦理的型農培訓菁英班，結合許多志同道合的二代農友，一起學習包裝設計、攜手發展通路、做品牌行銷，帶動「知識翻轉農業」的風潮，也讓他感覺不那麼孤單。在鏡頭前，他也會穿上印有Andrew Isbabanal（原住民名）商標的T恤、戴上牛仔帽，強化自己型農形象和消費者對「牛仔金針」的記憶。

「型農」的定義是什麼？杜司偉認為是一份對生活的自信。

做為一個布農青年，他深刻體驗到，過去的教育把孩子們推到遠方，讓他們離部落愈遠愈好；但之前遠在美國的他，卻看到即使是清潔工也能充滿自信的樂在工作，他反問自己為什麼一定要到美國來工作、生活？又為什麼一定要上班工作？或是一定要找到教職？在這人生的十字路口，他選擇做一個知識農夫、快樂農夫，展現自我追尋的價值。