別陶醉在「日本真好」的幻想》連學校都提供鯨魚肉！為何被國際抨擊，日本人仍堅持要吃？

大口吃肉大碗喝酒，盛宴裡無肉不歡，肉食是人類的天性，在雜食動物的生物本能裡，尋求高脂肪、高蛋白質含量的肉類食品，是延續生命的訣竅。戰後的日本經濟貧乏，面對匱乏的食物供給，鯨魚肉成了絕佳的肉類資源。

那是還沒有環保、保育概念的年代，營養價值高的鯨魚，成了重要的盤中飧，在日本全國各地廣泛推廣，學校食堂也以炸鯨魚肉丸來作為主菜，可說是昭和年代日本人們的共同回憶。

可時過境遷，在國際保育聲浪推展下，吃鯨魚已成為違反永續經營理念的無罪之罪，面對來自世界各地的撻伐，日本也只能就此罷手，禁止捕鯨。看似已解決問題，但事實真是如此？

在禁止商業捕鯨魚政策下，日本仍有許多專賣鯨魚肉的餐廳，這肉源絕不是憑空生出，更不是什麼古早的庫存肉品。打著「科學研究」的大旗，捕獵鯨魚的行爲從未停止。

「因科學研究」而獵殺的鯨魚在「研究完了」之後，總得找個地方「棄屍」，市面因此從來不缺鯨魚肉。這不是供需兩造一拍結合的結果，而是血淋淋的上下交相賊，精彩的掩耳盜鈴。

吃鯨魚肉的日本人確實少了很多，但作為鄉土野味，作為食文化的一環，擁護鯨魚肉的饕客在暗處、在明處，始終無法放下這一味。在特定以捕鯨為主要經濟活動的漁村，更是將鯨魚肉視為過年必吃的主要大菜。

但若以為鯨魚肉只是饕客難以戒除的私慾，可就錯了。時至今日，在北海道、東北一帶，鯨魚肉仍是重要的「傳統」，當地政府甚至帶頭推廣，為了「讓學生們了解食用鯨魚肉文化」而在校園裡定期提供炸鯨魚肉特餐、鯨魚肉文化講座等活動！

口口聲聲說自己「愛日本」、「台灣凡事不如日本」，卻不真正深入了解日本，只活在自己想像之中的人不少。愛日本當然可以，愛其優點、戒其短處吧！唯有對日本，見賢思齊，見不賢而內自省，台灣才能進步。陶醉在「日本真好」的幻想中，越陷越深，對我們自己絕對不是好事。

日本人注重環保、愛護地球的形象似乎深入人心、堅不可破，但所謂知人知面不知心，世事無絕對，鯨魚肉的例子，或許正是讓人重新認識日本的一個契機。

※本文獲作者授權轉載，原文：[面白日本] 哭泣的海洋 vs 傳統飲食文化，現代日本到底怎麼看待鯨魚肉？

※※作者：神奇裘莉，文化專欄作家，代表作品 「面白日本」、「凝視旅行」、「女孩攝影日常」等。神奇裘莉粉絲團：https://www.facebook.com/MagicJulie.TW