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2分鐘做出零失敗焦糖！用「電鍋+微波爐」，就能做出Q彈美味焦糖布丁
只要端出這道點心，一定瞬間擄獲小朋友們的心！香香嫩嫩、Q彈順滑的布丁，拌著甜蜜迷人的焦糖醬，是從小到大都熱愛的好味道～這次分享的焦糖布丁，只要用電鍋就能輕鬆做出來，而且還教你偷吃步焦糖製作法，只要2分鐘又不怕燒焦，又快又簡單，新手也能不失敗唷！
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材料（2個）
焦糖：
砂糖……2大匙
水……2大匙
布丁液：
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雞蛋……1個
牛奶……100ml
鮮奶油……75ml
砂糖……1.5大匙
香草精……1小匙
作法
1. 取2個耐熱布丁杯，分別倒入1大匙砂糖和1大匙水，以強微波加熱2分鐘
2. 將1顆蛋打散，加上1.5大匙砂糖、牛奶、鮮奶油、香草精攪拌均勻
3. 在烤模上抹一層奶油幫助脫模，用篩網過濾布丁液，倒入焦糖杯中
4. 覆上鋁箔紙隔絕水氣，外鍋一杯水放入電鍋蒸煮，用筷子預留一點縫隙
5. 用熱毛巾包覆烤模，方便脫模，完成！
本文獲「矽谷美味人妻」授權轉載，原文：最愛親子點心～電鍋版【焦糖布丁】
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矽谷美味人妻
人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業，美國企業管理碩士，曾任職公關，產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理，專注飲食生活和餐桌氛圍營造，並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌，並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。
個人著作：《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》
「HowLiving美味生活」料理網站：http://www.how-living.com
個人部落格：http://kthu1031.pixnet.net/blog
Facebook臉書專頁：https://www.facebook.com/kthu1031
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