「24小時不打烊」落伍了！終止血汗服務業，支持店家周日公休，把員工還給他們的家人

政府自八月一日起，禁止連續上班七天，勞工大眾無不拍手叫好，可是慢慢的，店家在假日不營業會成為趨勢，帶來不便利，比如喜愛的有機超市在假日不營業，而這一天是上班族的採購日，或是常去的餐廳在週末休息，而這一天正好是家庭的團聚日…

台灣的生活便利、物價便宜，不少是勞工的付出與犧牲所換來的，當勞工權益日漸高漲，拿回過去被剝奪的工作權與休假權時，大家就要有心理準備，開始接受生活有一點不便利、物價有一點不便宜，這些都是我們必須付出的代價。

也是時候了，應該還給服務業勞工一個正常的生活及溫馨的家庭。

—服務業，員工付出的代價大

有一次參加孩子的學校日，聽到老師提醒一位家長，他的孩子常常在晚上十一點還在傳Line給同學，引起其他家長的抗議，眼見這位家長整張臉唰的脹紅，一疊聲對不起，說明他們夫妻倆都在餐廳工作，直至凌晨下班，晚上無法照顧孩子的起居，也無法督促功課，更不用說控管孩子使用網路。

心裡一凜，我第一次深切感受到––做服務業無法工作與家庭兩全的困境，終於了解為什麼長輩挑媳婦時，偏愛老師或公務員這些職業，為的是可以準時下班照顧孩子，讓孩子在父母督促下拿到好成績，考上好學校，有機會出人頭地。而服務業的從業人員卻相對無奈，不只自己無法過家庭生活，連孩子未來都一併犧牲。

歐洲先進國家的觀念領先，在工時上的控管嚴格，一般人到歐洲旅行時，最害怕「星期日沒開店」，無法購物。

一名年輕背包客在德國就碰上這樣情形，他因為在台灣是晚上6點下班，7點用餐，到了德國作息不變，結果足足餓一天半，因為德國超市週六都是6點前打烊，週日全天不營業，礙於旅行預算緊到不能再多花一塊錢，只好硬撐，整個週末靠喝水度過。

法國經濟靠精品與觀光，假日擠滿觀光客來買LV與Chanel，不易實施週日不開店，但是社會上仍然不時會討論「週日該不該上班」，他們認為，企業為了盈利，讓員工在週日無法休假，追求個人生活品質、或享受家庭團聚，在道德層面構成嚴重瑕疵。

—24小時不打烊，過時了！

因此，有些台灣人年輕時旅居國外，享受歐美的休假制度，晚年卻打算回台養老，除了享受健保，看醫生便宜之外，就是看上台灣生活方便。年紀大行動不便，樓下有超商，隔壁有餐館，巷口有藥局，不必開車不必有人陪，走幾步路可以到，就算半夜睡不著還有店開著，這是何等的「民主」與「自由」！

37年前，台灣的服務業並非如此。

那一年7-11引進台灣，喊出「24小時革命」，將服務業推向全年不打烊的新時代，這在當時代表著服務觀念向前跨出一大步，全盤接受「消費者至上」的觀念，只要消費者有需求就服務到底！自此從超商到所有服務業全部淪陷，後來變成若有店家在假日拉下鐵門未營業，客人都會奇怪，「老闆是不是發生什麼事，怎麼捨得不開門賺錢？」

現在政府頒布新規定，禁止連續上班七天，亦即工作六天至少要休假一天，在大嘆人力難找的情況下，無法進行排班，有服務業索性將週日訂為公休，讓員工好好過過家庭生活。馬可先生雜糧麵包烘焙坊就是一例，全台61家門市自8月1日起固定週日公休，一天損失營業額200萬元，總經理王麗珠說，希望可以藉此提高員工士氣。

其實，台南的店家老早就是這麼幹了。台南以小吃著名，同學飆著摩托車帶我吃這吃那，常常撲個空，不少人氣店不是下午打烊就是週日不開店，逼得我們出發前都要先上網查看各家店的營業時間。他說：

「賺錢差不多就好，生活才重要。」

—週日公休，正是員工的心聲

這種老闆，台北郊區也有。我們家巷口一家早餐店，每天六點起就大排長龍，星期日卻不營業，有時候忘了就會白跑一趟，不禁和老闆抱怨，為什麼不學學別人休週一，老闆笑著說：

「休週日才有用啊！員工一星期至少有這麼一天，可以和家人好好相處，這個公休才有價值！」

這家早餐店用八名員工，固定週日公休，不需要排班，實施多年沒有人力不足的問題，生意卻是愈來愈好。而工商協進會理事長林伯豐卻說：「大企業沒問題，員工容易調度，但小企業只有二、三十名員工，八月份馬上就有很多餐飲、運輸、零售業要倒閉，我絕不是危言聳聽。」這番話引來網路鄉民火力十足的炮轟。

每上班六天至少要休一天，的確會加深服務業人力不足的困境，週日公休是一個解套辦法，但是如果老闆捨不得週日不賺錢，只得提高薪資雇人，而提高的人事成本將反映在售價上，台灣不可能再繼續享受低物價。

不再便宜、不再方便，這是台灣勞動市場轉型帶來的痛苦，無法閃避。但是，注重勞工權益也會帶來其他的利益，比如將父母還給員工的子女，讓他們享有天倫之樂，也受到管教督促，在人生競賽上擁有公平起跑點，是我們更樂見的結果。

作者簡介_洪雪珍