吳寶春：20年前的那雙藍白拖與Nike球鞋 開啟了我的冠軍麵包路

（編按：以下文章為知名麵包師吳寶春在《跑出全世界的人：NIKE創辦人菲爾・奈特 夢想路上的勇氣與初心》一書中的推薦序）

二十多年前，我首度北上，朋友陪我到已經現被拆除的西門町中華商場二樓，我想買雙鞋穿回家見媽媽。麵包師傅的標準鞋就是藍白拖，工作穿、下工穿，我還穿到台北逛街。

我看上鞋架上一雙白鞋，很白，有一個特殊的標誌在上面，像彎月，又像閃電，滿好看的。跟老闆說要試穿，他看了看我的腳，走到後面去，接著拿出兩個塑膠袋，要我套在腳上才可以試穿。

我愣了一下，低下頭看了看自己的腳。是啊，一雙這麼髒的腳跟一雙這麼白的鞋……

二十多年過去，我至今忘不了這件事。我買了人生第一雙球鞋，雙腳套著塑膠袋試穿才買的，到很後頭才知道那個閃電、還是彎月叫做logo，我當時既然買得起這樣的鞋，那就不知道純白的那雙Nike是真貨還是仿冒品了。

Nike這麼大的公司，卻是創辦人奈特借了爸爸的50元美金開始的。他24歲邊打工邊旅行去了香港，看到殘破的景象很沮喪，站在維多利亞公園山頂，遠遠望著聽說更貧窮的中國卻去不了，他想像著那裡有10億人、20億隻腳；有一天，總有一天，他可以做點什麼……

1996年9月，我在日本B&C雜誌上看到日本麵包師傅師得到世界麵包大賽冠軍的照片。

我想像，有一天，總有一天，我希望自己也可以登在這本雜誌上，成為世界比賽冠軍。同事們勸我，人生要踏實，不要東想西想，多賺點錢，照顧家庭、買房子，比賽當不了飯吃。

2008年7月，我贏得比賽的照片登在B&C雜誌上，已經過了十二年。比賽前，我的戶頭從來沒有超過2、30萬存款。贏了比賽、40歲創業前，扣掉照顧家人等等開銷後，存款也沒高過百萬。為了去日本找師傅學，我買書、買材料、上課，一趟五天、七天的學習，要存上一整年錢才能成行。同事、朋友、家人是真的擔心、關心，甚至生氣，他們不明白，我到底想追求什麼。

時間已經過去五年、十年，說自己一直不擔心、不難過，一直樂觀追求夢想是騙人的。人生走到一半，真是一步一腳印，再大的成績都從最小的地方做起。奈特不是賣鞋，他關心的，是穿鞋的人；在五十年前，他就關心顧客的需求，一直改良產品，在心裡決定了Nike的未來，一直往那個目標走去，即使面臨破產、訴訟、對手阻撓、環境不友善，他都沒有忘記24歲時立下的志願。

我身為麵包師傅，也體會到我不是賣麵包，我關心的是吃麵包的人。吃進嘴裡的食物，有太多消費者看不見的細節。消費者愈看不見，比如清潔衛生，我們愈要關注堅持，這是我們的誠意，總有一天客戶會了解的。很多工作者也許覺得這些要求很麻煩，很費事，但身在服務業，我最大的體會是，一般人覺得很麻煩的，經常就是客人需要的。我們是服務、照顧客人，不只是那個麵包，或是賣那個麵包的幾張鈔票。

所以，我在《跑出全世界的人》這本書裡，感受到共鳴，感受到萬丈高樓平地起、真誠的熱情人生。不急著吃棉花糖的小孩，總會顯現存在的價值，只要我們一直記得反省確立自己的夢想，不能輸在那臨門一腳。自己都不相信自己，是沒辦法要別人來相信、支持我們的。

希望年輕的朋友一起來讀這本書，不管世界多變化，人心人情怎麼來去，生命的價值都是我們自己的，也要由自己認真守護。奈特在書裡重複講了幾次這句話：「忘了自己，才能看清自己。」我感同身受，這是要經歷多少事情才能有這樣的領悟。我小時候讀書不多，長大明白了，拚命想辦法補功課，學習是既甜美收穫又孤單寂寞的過程。忘了自己，拚命努力，我們就會漸漸認清自己的使命。

書籍簡介

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