全球1/3食物被浪費！這間超市只賣「過期食品」，竟吸引超長排隊人龍

不久前，星巴克表示將與美國非營利組織「食物銀行」合作，每日會將過期但仍可食用的食物全數捐出，而此舉將連同全美的分店同步響應，希望能將食物分送給真正需要的民眾，減少食物的浪費。而在丹麥，更出現了全球第一間的過期食品超市，專門販賣那些過期、賣相不佳但仍可食用的食物，於2月底開幕的「WeFood」，希望能藉此減少丹麥境內至少70萬噸的食物浪費。

當我們對於所謂的「過期食物」都退避三舍時，其實這些食物都還是可以食用。店家們因為賣相不佳、賞味期限到期，而將這些食物丟棄時，不知不覺中，竟浪費了全球1/3的食物。由丹麥當地非營利組織「Folkekirkens Nodhjaelp」所開設的WeFood，從募資開始，一步步地克服資金、食品安全、法律上的問題，讓這些過期食品擁有再度被食用的可能。

Wefood的出現，其實源於歐洲倫敦類似的店舖，以幫助弱勢社群為主，這些店家都是期望能以愛護世界的角度替地球做更多事。剩食的問題，近年來備受重視，而WeFood提醒人們更應該愛惜食物、好好珍惜食物的方式，便是以親民的價格來反饋。

在WeFood的食物，都低於市價約3-5成，民眾不僅可以獲得正常可食用的食物，亦可以好好看管自己的荷包。因關懷社會、關懷世界而生的WeFood，收益所得也將會捐出給丹麥當地低收入戶以及世界所需之處。

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《La Vie》行動家