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雖然KT算是盡職的全職主婦,但偶爾晩餐也想偷懶一下,這時冰箱裡的韓式辣醬和年糕片往往是最好選擇~小火將麻油、洋蔥、青蔥炒香,再放入辣醬和大白菜炒得香氣十足,加入煮得白胖彈牙的年糕煨一下,蓋上起司片再灑點白芝麻,一盤簡易晩餐即可上桌!
簡單快速就能完成一道晚餐,還可以偷空看個韓劇(最近同事一直狂推,讓我這日劇狂都忍不住心動了)~剛烤好的焗烤韓式年糕充滿濃郁香氣,誘人的牽絲起司配上甜甜辣辣的醬汁令人食指大動~我想電視裡的歐巴們如果看到了這道美味,大概恨不得從電視裡鑽出來分一口吧!
材料(2人份)
年糕……..2杯
魚餅(甜不辣)………2片
白菜………2~3大片
洋蔥……..1/2顆
青蔥……..1根
麻油……..1大匙
大蒜……..1瓣
韓式辣椒醬……..2大匙
水……..1杯
白芝麻……..1小匙
起司片…….2片
鹽………2小匙(煮年糕)
水……..3杯(煮年糕)
準備工作
大蒜切末,洋蔥和青蔥切絲,大白菜和甜不辣切成條狀
作法
1. 熱水煮滾加2小匙鹽,將年糕煮軟撈起。
2. 小火加熱麻油,爆香大蒜、洋蔥、青蔥。
3. 加入辣椒醬炒出香氣,再放大白菜、水、和煮軟的年糕拌炒。
4. 炒至湯汁變濃稠即可關火。起鍋後,蓋上起司片再撒一點白芝麻。
KT’S美味祕訣
如覺得不夠辣,亦可自行加入辣椒粉。
年糕可換成韓國棒狀年糕。
人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。
個人著作:<矽谷美味人妻一桌子幸福> ,<矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房>
「HowLiving美味生活」料理網站: http://www.how-living.com 個人部落格: http://kthu1031.pixnet.net/blog
Facebook臉書專頁: https://www.facebook.com/kthu1031
人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。
個人著作:《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》
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