這家夏威夷酒吧餐廳，開張6年來的人氣No.1飲品，居然半點都不含酒精

在台灣，從年頭到年尾，總有世界各地的朋友來看我，為了讓他們對台灣印象深刻，每回我總會絞盡腦汁安排不同的體驗。

今天就要介紹一間夏威夷酒吧餐廳「HALEAKALA」，它位在Bellavita裡，雖然走低調路線，但整體環境充滿南洋的風情，因為安靜加上來的人始終不多，讓這裡更顯得高雅和尊貴，上班族沒空出國度假，來這裡小酌片刻，馬上會以為自己身在夏威夷，把煩惱全拋到九霄雲外。

這裡很有趣餐廳分為二區，乍看之下會以為這是兩個獨立的餐廳，其實一邊是酒吧區，一邊是下午茶區。酒吧區整個造型非常colorful，花朵大辣辣盛開，陽光灑在落地窗，讓人由不自主的心都放輕鬆起來，而下午茶區則是被大量水果包圍，開放空曠的空間，做這發呆什麼都不做也很relax。

來這喝下午茶不稀奇，反而喝點小酒才是重點。這讓我想起在米蘭喝第一調酒師調的各種新鮮水果汁雞尾酒，我一晚居然連喝3杯還欲罷不能，雞尾酒的燦爛，讓我心情大悅，尤其那種慵懶和微醺的飄飄然，喝完整個人會很high，我認為才是都市叢林裡最到位的享受。

當然台灣酒吧林立，推薦大家來「HALEAKALA」不但是私密性高，重點在這裡是高檔貴婦百貨，調酒只用高檔好酒，這對雞尾酒來說，風味可從用酒用量的多寡和檔次見端倪，尤其是講究到用只用新鮮的水果汁來入酒，這種酸酸甜甜的滋味，特別適合女性。

這次就要為大家介紹「HALEAKALA」幾款女生愛的不得了的雞尾酒。首先如果你是無酒不歡的時尚女，這款為你精心打造的「TiKiZombie」（360元）千萬別錯過，用三款蘭姆酒調製，散發迷人的香甜，眾所皆知蘭姆酒是用甘蔗來蒸餾的一款甜酒，一直是調酒中不可或缺的主要基酒。

但蘭姆酒從台灣公賣局出產到美國、西班牙、巴哈馬、波多黎各品牌多到讓人眼花撩亂，價格高低和風味都在在不同，這裡選用的是波多黎各、西班牙、巴哈馬，尤其經過橡木桶陳年後的蘭姆酒更散發一股成熟的韻味。除了蘭姆酒之外，裏頭還加入法國頂級百香果果漿，新鮮鳳梨汁和檸檬汁，裝飾一根烘乾的甘蔗棒，越喝你越發感受濃郁的酒精高漲的濃度，熱帶風情恍惚就在眼前。

如果你想來點不一樣的調酒建議你可以點一杯「Hawaii Sunrise」（300元），使用蘇聯頂級的伏特加酒、蜜桃香甜酒、橙皮果醬，再加上新鮮檸檬汁和蔓越莓汁，最後搭配蘋果片，酸甜和多層次的視覺和味覺，是五感體驗的最高級享受。

喜歡花香但又不喜歡太多酒精灌頂，或許可以試試「Summer Rose」（280元），用法國頂級玫瑰糖漿和蘭姆酒、百香果香甜酒、新鮮柳橙汁、頂級義大利氣泡水所調製，喝起來除了酸甜之外，看到二朵玫瑰漂浮在杯緣，著實浪漫又夢幻。

如果抵死都不喝半點酒精，這一杯「Virgin Banana colada」（200元），特別適合你。用新鮮鳳梨和香蕉，結合椰奶的香濃滋味，喝來甜而不膩口，開張6年來一直是人氣排行的No.1，想不喝你都難以拒絕。

這次我特別安排姊妹淘在這裡相聚，她們分別住在上海和澳洲，大夥平常各奔東西，時間老是沒法喬在一起，既然沒空一起出國，找個異國風情濃厚的餐廳談天說地總擠得出時間，「HALEAKALA」可悠閒的吃喝，有世界各種拼盤可以享用，肚子餓也有加州卷和炒海鮮蘑菇可搭配，不會進食過量又可以無限時暢談，老實說特別適合久別重逢的我們。

警語：不開車，開車不喝酒。

原文見

HALEAKALA
(02) 8729-2868
台北市信義區松仁路28號4F（BELLAVITA 4F）
10:00~22:00（平日）
10:00~22:30（假日）

作者簡介_張瑀庭