開工日買一送一》給星巴克：非得要客人在寒風天受凍排隊嗎？！

排隊店有兩種，一種，因為客人非要光顧這家店不可，人多到滿出店外頭；另一種，則是店家意圖創造街頭最吸睛風景，操作路人從眾消費的人性。兩者差異在於，前者天然，後者有人工添加。

話說，星期一（2/15）是春節過後的第一個上班日，頂著十來度寒流低溫，午餐時間下樓買了份刈包，剛好路過辦公室旁正在進行「開工日好友分享活動」買一送一的星巴克，我隨機數了一下排隊人數，一共31人，男9女22。

我把這個統計結果公布在臉書上，問大家這意味什麼？我的臉友們紛紛提供許多高明見解：
A女：「女生比較愛買啦...男生都不想排」
B男：「女生比較懂得享受生活」
C男：「男生比較不會在乎買一送一的優惠活動」
D男：「能吸引年輕+女性族群，代表這個企業有前景和競爭力」
E男：「男生排隊沒面子，顯得不夠大器！」
F女：「女生群居分享個性很強，會找閨密一起去」
G男：「不同性別年齡的行銷活動要差異化」
H男：「這9個男生是幫女生買的」
I女：「女生多是一邊聊天一邊等待替自己買，男生大都是划拳輸了被派去拿...」

但可能我是奧客吧，我心裡想的是，天氣這麼冷，星巴克怎忍心讓客人一邊流鼻水，還擔心著可能來不及回辦公室趕上班，排這麼長的隊伍買咖啡呢？

當然，你也許會說，店家盛情辦優惠活動，沒人逼你非喝不可，天下沒有白喝的咖啡，想占便宜只好乖乖排隊付出時間成本，有什麼問題嗎？

這樣說好了，我的問題是：買一送一讓大家排隊搶優惠，究竟是「美意」，還是「故意」？

倘若，咖啡店推「買一送一」優惠的起心動念，是在開工日替大家打氣，順便提供平常就上門的老顧客，買咖啡送同事搏得辦公室好人緣的點子，那當然是「美意」。

但若出發點是為了搞排隊奇觀，藉以拉抬業績，我認為，就有人工添加的「故意」之嫌。

竊以為，雖本質上是給消費者好康的促銷活動，但這樣名氣響叮噹的咖啡品牌，竟讓客人吹冷風大排長龍，實非明智的行銷操作。

一來、越是常喝星巴克的熟客，遇上買一送一日，越是躲得遠遠的，因為光看到排隊人龍，便盡失喝咖啡的好心情。第二、這一天門市人員如臨大敵，再有熱情的員工，臉上笑容也都讓過度負荷的工作量給壓垮了。第三，熟客沒好感、同仁不開心也就算了，快速量產的咖啡製作，更是自砸標榜所謂「源自義大利咖啡館工藝精神」的精品咖啡招牌。

從排隊管理的服務角度思考，星巴克也還有很多參考對象。例如鼎泰豐，在店門口放立式暖爐，讓排隊客人覺得窩心；或像麥當勞，服務人員不時發送飲品或小點心，安撫大家不耐的情緒。又或者，摩斯漢堡採App訂餐取餐方式，解決等待時間過長問題。

但我覺得，最簡單、最友善的解決方案，是使用行動支付。

用行動支付工具分享禮物，不是什麼了不起的創新玩意兒，台灣的星巴克，早已建置手機App行動支付系統，也提供電子禮物卡功能，可將儲值金額透過電子郵件發送給友人。通訊軟體Line的「禮物小舖」更方便，滑兩下手機便能將Cama咖啡、王品牛排等兌換券Line給好友，對方只要秀出QR code就能享用餐點。

換句話說，不是辦不到，只是願不願意。若買一送一的優惠活動想展現「美意」，星巴克何不考慮應用行動支付工具？一來，可分散用餐尖峰時間的排隊人潮，紓解訂單塞爆咖啡機檯的壓力；二來，男生也不用怕晾在一群女孩後面排隊，覺得超沒面子，或擔心划拳輸了被派去拿咖啡。此外，在甲地上班的人，這一天也能透過手機，分享咖啡給乙地分公司同事，讓替好友打氣的心意不受空間限制。

當然，這樣做可能也有風險。如同百貨公司周年慶時，非得搞得東區大塞車一樣；星巴克該不會也擔心，一旦門口少了搶優惠的排隊人潮拉抬買氣，業績達成率就不好看了？