聖誕節前，來點不一樣的調酒！2步驟調出「鍋煮桂圓熱紅酒」

我是個很愛過聖誕節的人，記得大學在台南唸書，每逢聖誕夜總會親手做聖誕大餐邀請好友們一同享用。直到現在，好友們都還回憶著「那些年的聖誕大餐」，那是記憶中的無限美好，也是屬於我們青春時光歲月裡的一段美好回憶。結婚後，我更珍惜每年聖誕節與家人們一同過節的點點滴滴，是一種平淡但溫暖無比的幸福。

今年的聖誕夜，我準備了溫暖入心的煮紅酒給家人們，手中握著一杯熱熱暖暖的桂圓熱紅酒，坐在聖誕樹前回顧一年的美好時光。隱然芬芳的黑糖桂圓香氣，與濃厚深沉的紅酒調和成一首溫暖動人的協奏曲，奔放明亮的柳橙皮和馨香的肉桂粉是嗅覺和味覺的多重感受，一杯簡單的熱紅酒，同時也將情感和熱度緊緊繫著每個家人，是啊！這是一杯適合與家人朋友共享的喜悅紅酒，來跟KT一起煮甜甜好喝的微醺熱紅酒吧，與身邊的另一半或是親朋好友分享這專屬於冬夜裡的暖暖幸福。

材料

紅酒……1大杯（240ml）
黑糖……2大匙
桂圓……1大匙
肉桂粉……1/4小匙
柳橙（橘子）……1/2顆

作法

1. 紅酒加入黑糖、桂圓、肉桂粉煮滾後，再小火煮5分鐘。
2. 起鍋前，加入一點新鮮「柳橙皮」。

KATIE’S 美味秘訣

1. 紅酒不用挑等級多好的，通常我會用喝剩的餐酒來煮熱紅酒。
2. 如果沒有黑糖，也可加入黃砂糖（brown sugar）。
3. 柳橙可用橘子代替。

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KT 謝凱婷