除了羅浮宮和花神咖啡館，孤獨星球推薦：到巴黎一定要去這間咖啡館和美術館

在咖啡館沉思，到舊書攤蒐羅奇書，逛逛寧靜的畫廊。左岸是屬於藝術家、作家與思想家的天堂。

巴黎左岸向來知識分子雲集。雖然今日左岸的公寓十分昂貴，拮据的學生與創作者根本住不起。不過，這裡仍有許多大學與出版社，因此街道與咖啡館還是隨處可見他們的蹤影。

調色盤咖啡館（La Palette）過去是畢卡索、海明威、吉姆．莫里森（Jim Morrison）經常光臨之處，如今來到這裡就像進入時光隧道，仍感受得到濃濃的波希米亞氛圍。牆上有裝飾藝術時期的壁畫，一旁的鏡子上有煙燻痕跡。身穿黑色背心的侍者從廚房信步而出，托著放了牛角麵包的餐盤，端到露台，擺到一名教授模樣的男子面前。那名男子停下早餐儀式，對一名路過的友人點頭，輕快道聲日安。

「這裡的咖啡館文化很特別，」麥克．沃夫（Michael Wolf）說，他是來自柏林的學生，在巴黎住了三年。「我喜歡這裡可以慢慢用餐，也喜歡欣賞來來往往的人。在這裡除了外國留學生，也有許多世居巴黎的本地人，相當有趣。」

適合看人的地方還有碼頭邊的舊書攤，這一帶從16 世紀就在賣二手書。如今，碼頭邊眾多墨綠色的攤子多在販售迷你艾菲爾鐵塔，但仍有幾家堅持賣書，尤其是集結在瑪拉蓋堤岸（Quai Malaquais）的幾間。一名少年快速翻閱泛黃的《查理周刊》（Charlie Hebdo）與1950年代的迪士尼漫畫。同時，一個大鬍子攤販把拉辛（Racine，相當於法國的莎翁）的劇本，以幾歐元賣給一名圍著檸檬黃圍巾的男子。

不過在聖日耳曼區（Saint-Germain）附近賣的善本可昂貴多了。這裡以皮革裝訂的磚塊書宛如博物館的收藏品，放在商店櫥窗展示。卡蜜兒．蘇謝古書店（Librairie Camille Sourget）的店員，正小心翼翼把一冊羅馬史學家塔西陀（Tacitus）的著作，放到19 世紀法國小說家左拉（Émile Zola）的簽名信旁。

附近的日耳曼餐廳（Germain）裡，一名戴著紅領結的侍者，也同樣講究地在大理石桌上擺設餐具。另一名匆匆經過的侍者，端著一盅滿滿的薯條。這裡的服務看似傳統，然而內部裝潢可不是這麼回事，不僅大量運用螢光色，還高掛著鮮黃色的巨大腿部雕像，好似巨人剛踩破了天花板。

巴黎向來吸引有主見的藝術家，聖日耳曼區南邊的蒙帕納斯（Montparnasse），就是畢卡索之輩開始衝撞藝術體制、投身現代主義的地方。在蒙帕納斯邊緣的札德金美術館（Musée Zadkine），或許能讓人體會當年氛圍。這間安靜的小美術館曾是俄國移民的雕刻家奧西普．札德金（Ossip Zadkine）的工作室，現在這裡是明亮的空間，專門展示他的作品。在花園裡，有個獨自來訪的參觀者，讚嘆著狀似女性身形的抽象青銅雕塑。

幾百公尺外就是盧森堡公園（Jardin du Luxembourg），一尊古典大理石雕像霸氣凝視前方，而戴眼鏡的學生坐在下方專心看著小說，作者是19 世紀寫實主義先鋒巴爾札克（Honoré de Balzac）。

在花園的另一邊，帕皮酒館（Les Papilles）則為食客敞開大門。外頭下起了大雨，然而明亮的馬賽克地板與豐盛的菜單（包括耗時整天才完成的燉牛膝），卻總能讓你安心喘口氣。

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作者簡介_《孤獨星球》國際中文版