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喜歡葡萄酒的人,有時會不由自主地想聞聞葡萄酒的香氣、希望葡萄酒從舌尖滑過喉頭……這不是酒癮,而是內心對葡萄酒的愛好,藉由身體本能性的思念反應!像最近氣溫動不動就飆到35℃,有時就是想來杯冰涼的白葡萄酒。
如果身邊葡萄酒剛好都喝完,又發生在三更半夜,只能求助便利商店的時候……我就會挑選以下三種基本款的「紅酒、白酒、粉紅酒」,一解我對它們個別的思念與渴望又不至於踩雷。
Jacob’s Creek Shiraz Cabernet
這是一款可以帶來豐富嗅覺與味覺體驗,CP值很高的紅酒!
甘草、黑莓、黑嘉麗為主的香氣,加上一點皮革、菸草、咖啡以及胡椒香氣;平衡的中度酒體,適度的單寧,不特別酸也不特別澀,不特別輕薄也不特別厚重。入口會感到彷彿可咀嚼般,帶有嚼勁的水果軟糖。
適合半夜吃肉乾看電視的時候喝;也適合搭配糖醋肉、宮保雞丁或烤豬肋排這類帶點醬的中西菜。
Jacob’s Creek Twin Pickings Pinot Grigio Moscato
這款酒在2015年的此時此刻,很容易在超商看到。當Pinot Gris遇上Moscato,這是種清新亮麗,又帶著活潑甜蜜的有趣組合!有著白色花朵、葡萄柚、西洋梨的香氣,輕柔的酒體帶點氣泡以及一絲絲的甜味……在氣溫動不動就飆上35℃的夏季,喝白酒還是清淡為妙。厚重如Chardonnay者,建議還是等天氣涼點再開。
單飲很棒,也適合搭配三明治、燒烤海鮮、或是甜點的時候喝。不過記得,酒一定要夠冰,至少9℃以下!
Mateus Rose
味道很復古的粉紅酒!
Mateus Rose十幾年前曾在台灣出現過,消失了一陣子,今年在便利商店的架上又看到了(小瓶裝)!它帶有草莓、水蜜桃,外加一點百合、玫瑰、草本植物的香氣,像是老電影中會出現的那種,高級飯店的迎賓禮籃。入口時有點耐人尋味的苦味以及可愛的微微氣泡。
這樣的復古清新感,據英國每日電訊報(The Daily Telegraph) 報導,前伊拉克總統海珊也很愛。在他的宮殿中有許多的Mateus Rose,和一大堆香檳及約翰走路黑牌陳放在酒窖裡。
英國歌手Elton John 的Social Disease中有一段歌詞如此描述:"I get juiced on Mateus and just hang loose."我也認同Mateus的確可以讓人在熱天放鬆,至少目前已有中東國家元首在酷熱沙漠中為大家親身示範見證。
但前提是「要夠冰」,至少讓它保持在8℃以下。不冰的話,無法令它的花香綻放,只會感到一種「很老很老」的氣味。
貼心提醒:未成年請勿飲酒、開車不喝酒 喝酒不開車
以前喜歡葡萄冷靜的激變,現在喜歡麥芽熱情的純粹,透過這些西方的水,總能發現快樂。在品飲中、在美食中、在生活中。最後老話一句:未成年請勿喝酒,前後請勿開車。