父親節要到了快訂位！不用煩惱吃哪間，鄉民推薦9大熱門台菜餐廳

不知道曾幾何時，每回朋友或同事聚餐時，我們總是選擇義大利麵、披薩、日本料理甚至法式餐點；是否在這種時候，大家已經逐漸開始感覺到食不知味了呢？或者偶爾在異國餐館裡頭，會想念起台灣菜獨特的醬香味呢？DailyView網路溫度計為你們找出9家網路上討論最熱烈的台菜餐館，一起來回味這些或新或舊的滋味吧。

No.9 富錦樹台菜香檳

2014 年底甫開幕的富錦樹台菜香檳，能夠在許多老牌餐館之中脫穎而出，肯定有它特別的原因。開放式的廚房、「質物霽畫」規劃設計的植物造景與明亮的採光，讓食客們在眼目煥然一新的簡約空間中體會不同的用餐氛圍。

而稍稍有別於記憶中台菜的口味，較為清爽並且更豐富了層次的調味方法，讓我們即使在享用一品簡單的茴香烘蛋時，都能被裡頭鮮嫩欲滴的番茄所驚豔。富錦樹台菜香檳確然創造了台菜的另一重天地。

No.8 阿美飯店

說到台菜餐館，DailyView網路溫度計怎麼可以忘掉台南四霸天之一的阿美飯店呢？從1962年至今超過60年的開店歷史，阿美飯店的台菜，在台南人心中一直都是如此美味而難以忘懷；他們招牌的砂鍋魚頭及砂鍋鴨，更是讓許多在地台南人為之稱道。

吃來不濃厚油膩的口味，阿美飯店的菜餚總是讓人忍不住一口接著一口；如果你們聽著聽著也嘴饞了起來，就一起來台南品嘗這家在地餐館的好滋味吧！

No.7 儂來餐廳

一 直都是台北老字號餐館的儂來餐廳，在身為美食節目常客的第二代主廚黃景龍師傅延續它的美味之下，長時間都是高朋滿座。而儂來餐廳並不因此而失去原來菜餚的品質，即使是粉肝這樣的台式小菜，至今仍然是親自調製而成，不負食客們的信心與期待；實惠的價格更令許多人點得安心，吃得爽快。想要一嘗儂來餐廳的美食嗎？那就別等了，趕快找個三五好友一起來吧！

No.6 青葉餐廳

號稱台菜料理推手的青葉餐廳，長年來一直努力改良研發，嘗試讓最樸實的家鄉味在每個食客心中迴盪；就像是店裡最招牌的地瓜稀飯一樣，看起來沒什麼，要做得美味又讓人深深記得，其實是一件很難的事情。而青葉餐廳的料理都有這種簡單卻堅毅的迷人之處。如果你們想要一嘗台菜料理的傳統魅力，那一定要來趟青葉餐廳。

No.5 叁和院台灣風格飲食

以時尚台式餐酒館為目標努力的叁和院台灣風格飲食，在現代感的裝潢裡頭加入了許多復古素材，像是他們嘗試破除台菜的舊限制，卻仍然保留台灣溫暖原味一樣，想創造嶄新的台菜樣貌。將美味的本質留下來，並利用更具創意的呈現方式（像是可愛迷人的刺蝟叉燒包）來烹調台菜，叁和院讓台菜不再只有一種可能。

即使是單純的烘蛋，在讓蛋體又鬆又軟又香的基本功夫下，叁和院更用了有別以往的調味方式讓它變得更討人喜歡。可以說這正是叁和院的精神。想知道台菜怎麼跟時尚結合嗎？快來體會叁和院台灣風格飲食的魅力吧！

No.4 阿霞飯店

聊到台菜就絕對不可能遺漏的阿霞飯店，絕對是台南在地人都知曉的好味道；尤其一提到老招牌的紅蟳米糕、炒鱔魚，更是讓許多老饕一想就流口水。

從日治時期的小攤販，到今日已傳承三代的高檔餐館，阿霞飯店依然堅持他們對食材的用心以及對口味的維繫；從只有桌菜的點餐方式，到現在單人、雙人或6人套餐的出現，阿霞飯店為了食客們著想，在維持古早味之餘也讓許多人更容易吃到這些美食。

融合了傳統與時代演進，阿霞飯店就像是府城的活招牌一樣，不斷吸引各方老饕前來。還在等什麼？趕快去台南品嘗70多年來，越趨美味的台菜料理吧！

No.3 香蕉新樂園

2001年開幕的香蕉新樂園，在台中一直都是相當知名而且受歡迎的復古餐廳；5、60年代的整體裝潢，讓人從踏進去的第一秒就像是走入時光迴廊一樣，充分體會到那個年代的優雅與美麗。

坐在香蕉新樂園的餐桌旁，食客們身旁環繞著許許多多台灣文化，再搭配美味不失水準的台菜料理，著實更能體會家鄉味的內涵。想在舊鐵路列車和柑仔店之中品嘗美食嗎？趕快來香蕉新樂園就對了！

No.2 茂園餐廳

遼寧夜市附近的茂園餐廳，也是台北老字號的台菜海鮮餐廳了；知名的白斬雞、滷豬腳拼大腸和老菜脯排骨湯都是他們的招牌菜。

一走進茂園，冷凍冰櫃裡頭當日捕獲的新鮮海產，和小黑板上的招牌菜餚，讓每個來到這裡的食客心中不禁冒出「這就是台菜海鮮餐廳啊！」的聲音。雖說沒有制式的紙本菜單，但在許多人的口耳相傳之下，茂園的每一道美味都深植人心。想試看看白斬雞上豐厚又令人興奮的肉凍嗎？還不快點來茂園餐廳！

No.1 欣葉台菜

如果一提到台菜，許多人心中第一秒肯定會浮現欣葉兩個字；民國66年起家的欣葉台菜，長久以來在這片土地上一直是台灣料理的代名詞之一。

鹹水土雞、菜脯蛋和煎豬肝，這些老饕們心中歷久不衰的招牌菜，如果再搭配一碗地瓜粥，呼嚕呼嚕地，不僅暖和了大伙兒的胃，也滿足了每個人心中的台灣味。只能說，欣葉作為台菜料理的箇中翹楚，的確是名副其實。想吃看看什麼是台菜經典嗎？欣葉正在等你們，你們還要等下去嗎？

令我們驕傲的台灣味！

一連帶大家吃完9家各具特色的台菜餐館，DailyView網路溫度計現在已經垂涎欲滴，巴不得一個人掃光一整桌菜了；相信你們也是抵擋不住這些美味的料理吧。

雖然現在台灣已經能夠品嘗得到許多不同國家的美食，但台菜料理在每個人心中，不只是一道道佳餚，更是帶著一種溫暖的家鄉味，是種窩心的感覺。所以下回有空時，記得帶著親戚家人，或者邀個三五好友，一起回味專屬於我們台灣人的辦桌菜吧！

DailyView曰：台灣人情味，就是最棒的美味。

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