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我絕對是個夜市咖, 從小就喜歡逛夜市,在台南唸大學的四年中,每星期一定會去夜市報到。雖然居住美國好多年了,但總是想念著人聲鼎沸的夜市還有那一攤攤美味的在地小吃。
逛夜市時最喜歡的就是燒番麥!每次都要啃上一根烤的才過癮,鹹甜濃厚的醬汁烤得濃稠有味,附著在一顆顆QQ的焦香玉米,這才是夏天特有的台灣味啊~(寫到這裡口水都要流下來了)
今天KT就教大家只要用烤箱,在家也能作出超好吃的燒番麥,既衛生又可口!通常烤玉米要花上許多時間,其實只要先把玉米煮熟再放烤箱烤,就能可以節省時間和電力唷!學會了這招,不用到夜市,就能享受道地美味的碳烤玉米囉~
<醬料>
沙茶醬........2大匙
醬油.........2大匙
花生醬........1大匙
椰奶.........1大匙
糖.........1.5大匙
白芝麻……..適量
玉米........2-3根
<做法>
1.玉米用滾水煮熟,撈起備用
2.將沙茶醬、醬油、花生醬、椰奶、糖混合均勻
3.玉米放置在鋪好烘焙紙的烤盤上,刷上醬料並撒上白芝麻
4.以200度C(400度F)烤7分鐘,再翻面塗醬烤7分鐘
<KT’s美味秘訣>
喜歡一點辣味,也可以把加入1.5大匙的辣椒醬唷!
人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。
個人著作:<矽谷美味人妻一桌子幸福> ,<矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房>
「HowLiving美味生活」料理網站: http://www.how-living.com 個人部落格: http://kthu1031.pixnet.net/blog
Facebook臉書專頁: https://www.facebook.com/kthu1031
人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。
個人著作:《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》
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