啟動成功關鍵,隨時掌握商周.com最新資訊
提供第一手新聞解析、財經趨勢、專屬活動
啟動成功關鍵,隨時掌握商周.com最新資訊
提供第一手新聞解析、財經趨勢、專屬活動
很多人都覺得自己開伙煮飯並不會比較便宜,常常做一頓飯下來,從買菜、洗菜切菜到煮菜、洗碗,還真的累ㄚ(呼~的確超多事)。瓦斯、水費、菜錢算下來,竟然比外面餐廳還貴!於是很多人就打消開伙念頭,還是繼續吃外食比較方便。
其實自己開伙絕對比較省錢,只要掌握訣竅,不僅能輕輕鬆鬆做菜,還能省下荷包,替你賺到健康身體喔!
第一招、事前規劃一周菜單
採買食物前,建議先規劃好一周菜單,並算好欲花費的金額,根據家中的人口食量購買所需的份量,食材採買後回家也先整理成小包裝方便烹煮,才不會因為煮太多吃不完而造成浪費唷!
同場加映:一定要學起來的超強冰箱保存術! 【冰箱冷凍庫管理祕訣】
第二招、假日做好一鍋菜
利用假日可以做好一大鍋料理,再分裝成小包裝,要吃的時候只要簡單加熱,並再多加變化,就可以連續吃幾天,不僅省瓦斯費,還省下不少時間唷!
第三招、使用節能烹調鍋具
善用好鍋具也可以幫助省錢唷!像是有些鍋具一次可以烹調多道食物,例如能分層的電鍋或蒸爐,可以用下層內鍋煮飯,上層同時蒸包子、饅頭或熱菜,省電又省時。
此外,悶燒罐或保溫杯也是方便節能的鍋具,可利用保溫燜燒的特性將食物悶到熟軟,節省瓦斯及電力。
第四招、一鍋到底好方便
小家庭可以多蒐集一鍋到底的食譜,一個鍋子有肉有菜,營養均衡,而且快速上桌,只需要用一個鍋爐或是電鍋即可,不僅能掌握份量不浪費,更能節省瓦斯及電費。
第五招、常備根莖食材及乾貨
根莖類食材便宜又好吃。例如紅蘿蔔、洋蔥、地瓜、馬鈴薯等,不僅便宜也耐久放,只要存在陰涼處妥善保存即可,不需佔用冰箱空間,而乾貨更是可以經得起長時間存放,與新鮮食材作搭配,不僅好吃也能省錢。
人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。
個人著作:<矽谷美味人妻一桌子幸福> ,<矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房>
「HowLiving美味生活」料理網站: http://www.how-living.com 個人部落格: http://kthu1031.pixnet.net/blog
Facebook臉書專頁: https://www.facebook.com/kthu1031
人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。
個人著作:《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》
「HowLiving美味生活」料理網站:http://www.how-living.com
個人部落格:http://kthu1031.pixnet.net/blog
Facebook臉書專頁:https://www.facebook.com/kthu1031